香椿對於大家來說，並不陌生，不管是城裡還是農村，農村最常見，城裡也還是有賣的，只是有點小貴，40塊一斤，去餐廳吃，特別划不來，那怎麼辦呢，自己動手，豐衣足食。
營養價值比較豐富，香椿很香，長在樹上的，越嫩越好，接下來就直接教大家做“香椿煎蛋”
準備食材：
香椿一小把，雞蛋3個
製作流程：
1、將香椿洗淨，然後瀝乾切碎，倒入碗裡，在把雞蛋打碎，和香椿放在一起，放適量的鹽、味精，進行攪拌均勻。
2、很多家庭裡面都有平底不粘鍋，有這個是最好的了，簡單方便快捷。
3、首先把鍋滑一下油，在把油倒出來，最後將雞蛋下鍋，下鍋了之後開小火，慢慢的成形，成形之後，稍微搖動一下，煎至金黃，避免粘鍋。
4、然後在翻過來繼續煎至金黃，即可出鍋裝盤。
香噴噴的香椿煎蛋就這樣做出來了，大家可以試試哦，這個季節最適合吃香椿煎蛋了。
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圖片來自於網絡。
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