泰·匯吃
之前介紹了在泰國錄製的《鋒味》, 不知道大家是是否留意到港星謝霆鋒、容祖兒以及神似宋仲基的小鮮肉明鵬?在節目中可是挑戰了當地最有名的明星大廚！雖然最後是謝霆鋒領銜的廚師隊伍憑藉精湛的廚藝獲勝,但強勁又帥氣的對手依然圈粉無數,其實本來三月普吉島的遊客就很多，節目播出後更是吸引了很多人慕名去廚師所在的餐廳一探究竟這家餐廳就是蟬聯普吉餐飲界榜單的
SUAY
在節目中，跟謝霆鋒決戰高下的泰國明星廚師Tammasak Chootong，大家更喜歡稱呼他為Chef Noi，就是這家餐廳的當紅大廚，這裡甚至被美食評論家稱為說普吉最好吃的餐廳。
沒把島上的餐廳全吃遍，都不好誇下海口說出這句話，但每個人的口味都不同，所以這樣的評價其實沒太大參考意義。
不過在節目中，評委席上的五個人，八成都是泰國華僑，只有一位是泰籍廚師，會有觀眾覺得最後謝霆鋒做的菜更受偏愛。不過這都不重要，“酒香不怕巷子深”嘛！
有些味道，只給懂得欣賞的人嘗試
Suay旗下有兩家餐廳，一家是位於老城裡的Suay Phuket Town，而另一家是環境更為優雅的Suay Cherngtalay。
它們的人氣值難分高下，因為到了飯點時間幾乎都是大排長龍，有時還會碰見一些媒體過來採訪大廚，可見它家是有多受歡迎了
兩邊的餐單並非完全一樣，Suay Cherntalay更注重的是泰西結合的新派料理，有顏有味有人氣，喜歡嘗新鮮的你選它沒錯了。
而在城內的Suay Phuket Town，餐單上的口味就更泰式更地道一些，怎麼在經典菜式中玩出新花樣也是Noi每天都在研究的事情。
Tammasak Chootong, chef Noi
除了看餐單適不適合自己的口味以外，就餐的環境也是考量的因素之一。倘若在蒼蠅館子那樣的氛圍下吃新派料理，這感覺光是想象就已經很奇怪了。
Suay Cherntalay
比如Suay Cherntalay的設計風格就比較時尚，分為室內和室外兩個用餐區域，室內也有冷氣，不怕在炎熱的夏天一邊吃飯一邊擦汗。
Suay Phuket Town就像是在自家庭院裡宴客的感覺，從踏入門口的那一刻，莫名親切感油然而生。環境比較親近大自然，在垂落的綠葉下用餐也是很愜意的享受。
Suay Phuket Town
說說每道精緻料理背後的大廚Noi，他在當地的名氣可不小。光是全球知名媒體的長篇報導報導就高達十幾篇，因為他曾經是Iron Chef Table《鐵人料理》裡的明星鐵人主廚。
他的履歷也是閃光十足，曾經離開自己的祖國，去到德國進修廚藝，並且取得了碩士學位。在過去的日子裡，他嘗試過就職於知名的米其林餐廳以及高星酒店，積累下來的寶貴經驗都被運用到自己的餐廳上。
大約在八年前，他決定將自己的手藝帶回家鄉，開設了Suay餐廳。也許是因為人們的口口相傳，開業不久就已經榮登普吉美食榜單前列。生活似乎一步一步朝著理想的方向實現，如今也開了分店，深受食客的追捧。
當然，之所以說他受到不少當地人的愛戴，不僅僅是因為獲獎無數的廚藝，還有他那樂於助人的品格。
據說在2004年席捲東南亞的海嘯事件中，Noi奮不顧身拯救了很多寶貴的生命，也從那時候開始獲得不少關注。
而後，更多人是被他精湛的廚藝所折服，不停追問是否可以開課教學，即便是學到幾招萬能技巧也不錯。於是，Noi開始設立了小班烹飪課，兩人成行即可開課。如果是一個人去也不要緊，提前電郵聯繫，聊得來的話說不定也會破例開班授課。
造型十分精緻的新派料理，獲獎無數的明星主廚小班授課，普吉島上最有人氣的餐廳，究竟是哪一樣特點成功引起了你的注意呢？
趕緊收下這份安利，給次機會去拔草吧。
拔 草 貼 士
Suay Restaurant(Phuket Town)
營 業 時 間
17:00 – 23:00
地 址
50/2 Takuapa Road, Phuket Town, Phuket
✪✪✪
Suay Restaurant(Cherngtalay)
營 業 時 間
16:00 – 23:00
地 址
Baan Wana Park, 177/99 Moo 4 Srisoontorn Road, Phuket
✪✪✪
Postive Kitchen
泰菜烹飪課
時 段
1PM-4PM
最少兩個人開班，可以學習三道菜
費 用
3000泰銖/人
地 址
Permtrub villa “Positive Kitchen” office 19/168, Moo 7, Srisuntorn Rd, Aumphur Thalang, Phuket 83110
✪✪✪
關於Suay更多信息，可以瀏覽官網: www.suayrestaurant.com
閱讀更多 成一卷 的文章
