阿爾法象限
二毛燒雞
二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，中華老字號之一，屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。
“二毛燒雞”用老湯加香料，草藥煮制而成，香嫩鮮亮，口味較重，典型的北方口味。“二毛燒雞”的色、香、形、質量具佳，其特點是：透熟離骨、肉嫩且爛、鹹香清純、回味鮮美。
驢八珍是永年臨名關的風味特產，歷史悠久，享有盛名，當地人在喜食驢肉的同時，更鐘情於驢八珍，八珍之首驢板腸，因香蘭可口，肥而不膩而眾口皆碑，故在當地有：“能捨孩子娘，不捨驢板腸”之說。
本品採用傳統工藝，配以陳年老湯和枸杞、黃芪等多種名貴佐料，用砂鍋問煨制而成，本品是一付難得的藥膳，久食能起到補血益氣、滋陰補腎的功效。
豆沫
豆沫起源於河北邯鄲峰峰礦區，是一種廣泛流傳於邯鄲和河南北部的漢族特色小吃，其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。”伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為“豆沫”。
上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精緻養眼；其香，醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合為一體，濃郁得撲鼻；最後品味，糊濃稠細膩，配菜香脆嫩滑，回味綿長。喝一口豆沫，彷彿飲一壺醉人的美酒，滿嘴留香。
桂月牌繒肘是邯鄲廣平縣獨特的漢族名吃，歷史悠久，它與外地繒肘類製作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。本品熟爛味美，食之瘦而不塞牙，軟而利口，配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成。
並有鹹、辣、甜、香等多味系列產品，利用傳統工藝，精心製作，經高溫殺菌，真空保鮮，在常溫條件下保持6個月，色味如初，清香不膩，是佐餐下酒、外出旅遊、居家歡宴、饋贈親友之高級禮品，老少皆宜，實為美味佳餚。
大名五百居香腸
大名五百居香腸源是河北省邯鄲市大名縣的漢族名小吃，邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源於道光元年。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜鹹兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜鹹兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
郭八火燒
郭八火燒是河北省大名縣漢族傳統名吃。創業人郭致忠，大名縣西大韓道村人。
郭致忠曾在北京(原順天府)學藝，清光緒二十一年(1887)年回到大名，在縣城開業，經營火燒。因他從順天府學藝而來，堂號首取“天”字，並希望買賣興隆，又取“興”字，故立店鋪“天興火燒鋪”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，當地人便把他經營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。
郭八火燒作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠後來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現在由郭殿蔬繼承祖藝，經營了“天興火燒鋪”。由於“郭八火燒”享有盛名，所以生意興隆，經濟效益十分可觀。現在人民生活越來越高，食用“郭八火燒”的人越來越多，特別是擺宴待客時，都少不了“郭八火燒”作為主食。
一簍油水餃
一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風味小吃。歷史悠久，民國時期1944年王金堂在河北省邯鄲市洛新街水餃館創制。由於選料精細，堅持用新肉（當天宰殺的肉），配上小磨麻油和上等調味品，精心制餡、包制，成熟後汁包餡，吃時流油，故名。
一簍油1999年被國家國內貿易部評為中華老字號，並榮獲中華金鼎，河北省名小吃等名譽稱號。一簍油店內佈局裝修與燕趙文化相結合，酒店內雅間以回車巷、學步橋等邯鄲市成語典故為名稱，酒店內還裝修有十三縣命名及由來典故等，文化氣息濃郁。
老槐樹燒餅
老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。
40年前，邯鄲新華街丁字衚衕的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經營者是一對年輕的夫妻，他們經營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟後餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。
聖旨骨酥魚是中國的骨酥魚祖，以邯鄲市為中心，逐漸輻射到周邊縣市，但正宗的骨酥魚只在邯鄲，因為製作正宗骨酥魚，磁州窯特產砂鍋、料窨工藝和核心配方，三者缺一不可。
歷史上以“骨酥刺爛、滋補保健”著稱，現代則以“魚絕、味絕、營養絕”被人傳誦。最早起源於中國骨酥魚之鄉河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋初年，被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱“聖旨骨酥魚”。
河北青年報
羊湯
邯鄲比較有名的羊湯是石記老傳統羊湯，創始人石車，祖籍邱縣，信奉伊斯蘭教，曾經在邱縣第一老回民食堂任大廚，擅長炒菜及製作湯麵食品，他製作的羊湯和魚嘴火燒頗受當地人的歡迎，獨具少數民族風味特色。寒冷的季節裡，在石記老傳統羊湯館裡吃著酥脆的魚嘴火燒，喝著羊湯，保暖又驅寒。
邯鄲成安八大扣碗
其實就是一場席。肉、菜、蛋、豆製品、海鮮等，都匯聚於一體，用一種烹飪方式來演繹不同味道。想吃齊八大扣碗，就得找七八個人一起來參與，這才吃得完。
桑家餄餎
在邯鄲雞澤眾多的風味小吃中，桑家餄餎面以其特有的風味，獨樹一幟深受顧客的喜愛。據瞭解，“桑家餄餎”創始於光緒年間。餄餎面的精華在於它的“滷”，是用鮮牛肉，動物油製成，然後澆到用高粱或者蕎麥製成的面上，配上黃瓜絲，鵪鶉蛋，芝麻就可以食用了，口味別具一格。
來自網絡
千招百計
邯鄲位於河北省的北部，也是一個歷史文化名城，古代時期的邯鄲可是非常的有名氣，今天的邯鄲也成了一個旅遊名城，當然邯鄲除了悠久的歷史以外還有當地的美食也是非常值得驕傲的，下面我們就一起看看邯鄲那些好吃的美食都有什麼。
說到邯鄲的美食當地的津津樂菊花包還是破有名氣的。而且據說是天津狗不理包子的傳人來到邯鄲改良的一種包子，還有碼頭的油燜酥魚，全部都是用小鯽魚做成的，肉質鮮美而且富含蛋白質和氨基酸等，對於老人和小孩吃還是挺適合的。
還有仕望集的油條、臨洺關驢肉香腸、邯鄲的粉皮、小麻糖、 邯鄲臨洺關燻腸、回隆糖果、合記包子、邯鄲的豆沫、大豆醬、燒酒、白麵燒餅、邯鄲拽面、芝麻焦燒餅、老槐樹燒餅、柿餅子、磁縣鮮粉皮、馬保玉醬牛肉、邱縣酥肉等都是邯鄲的名吃。
商丘身邊事兒
吃貨們，快跟上！
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演盡了世間所有的繁華
邯鄲的美食有很多。最有特色的我覺得應該是路邊的小吃煎血塊。血塊用的是豬血，它不用刀切，而是用細細的繩子割成片。然後用油煎止兩邊發黑了也就熟了。接著就可以呈在碗裡放上用醋和蒜泥調成的汁了。血塊吃右嘴裡又軟又有嚼勁，加上蒜汁的辣味特別的香.特別的好吃。一定要用蒜泥不能用蒜末，要不然吃不出這個味。邯鄲人都吃過。而且還特別的便宜，很有小時候的味道。
xiao小虎哥hu
邯鄲的話有很多的美食但是今天我就挑出兩款最有名的最有特色的兩款給你們說一下首先得胡先說一說郭八火燒這可不是吃的嘎嘣脆的鍋巴，之所以叫郭八火燒是因為他的創始人的小名就叫做郭八，大名叫郭志忠。郭八的廚藝是在北京的順天府學的可以說是正統正派的手藝，後來郭八學成回家後就開始在家的附近開了一個火燒店本來吧是叫天興火燒鋪但是隨著郭八賣的火燒越來越有名人們也都是和他越來越熟後來也就被叫成了郭八火燒鋪。
還有就是餄餎也叫做河漏其實就是很多種雜糧面混合而成的麵食，把這些面混合在一起的話之後再用特製的做餄餎的工具，壓成一個一個的小圓條，但是要比普通的麵條要細還比普通的麵條比較的軟。在加上店家特製的滷料那清新的口感簡直就是沒誰了。
