查干湖，意為白色聖潔的湖，是中國十大淡水湖之一，位於吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內。據史料記載，查干湖冬捕可以追溯到遼金時代。遼帝聖達宗喜歡吃“冰魚”，每年臘月，便率領家眷浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上紮營捕魚。
查干湖冬捕是我國目前唯一保留的蒙古族最原始的捕魚方式。原始的冬網冰下捕魚、馬拉絞盤的方式已成為人類原始漁獵文化的活化石，已被列入中國國家級非物質文化遺產名錄。每年冬天舉行的查干湖冬捕活動已成為當地一大旅遊景觀。
每年進入12月份，查干湖便迎來著名的“冬捕季”。每天天還未亮，漁工們便會來到查干湖冰面鑿冰佈網，展開捕魚作業。
冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻上奶幹。喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”，“漁把頭”按次序將供品擺放在供桌上，然後將九炷香分別插在三個香爐內點燃，之後率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉三圈並誦經。之後“漁把頭”站到場地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞……
世代生活在查干湖畔的漁民們懂得不能竭澤而漁的道理,他們的冬捕漁網必須是6寸以上的網眼，確保小魚可以漏掉。
隨著舌尖上中國中對於查干湖冬捕故事的記述，讓更多人知道了吉林松原查干湖肥美味鮮的胖頭魚這來自大自然對於人類的饋贈。
這個場面壯觀吧，喜歡吃魚的朋友，來吉林查干湖，這裡有魚的盛宴！
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