兒子是比較喜歡的土豆的,搞得一家人都要天天吃土豆,為了讓土豆能賦予新的是吃法,專門研究了很久。可惜沒有什麼效果,週末老公非要吃可樂雞翅,但是兒子又不愛吃肉,做雞翅的時候專門放了兩塊土豆,誰知道兒子吃的不亦樂乎,老公也說我的土豆比雞翅還好吃。從呢得到了靈感,晚上趕緊試做了這道可樂土豆,甜甜的。老人孩子都能吃,所以特意分享出來。
用料:
土豆 2—3個
可樂 一罐
醬油 4湯匙
料酒 適量
蒜瓣 3瓣
鹽 適量
步驟:
1. 先將土豆去皮切大小適合的塊,清洗乾淨。然後準備好鍋,在鍋中倒適量的水,把洗好的土豆下鍋中火煮一煮,等到稍微軟一點趕緊撈出,再用涼水把煮過的土豆沖洗乾淨,然後把把水分控幹(儘量把土豆水控乾淨,不然煎炸的時候容易濺油,不安全)。
2. 開火,在鍋中倒油,油的量比平時炒菜稍微多一些,當油溫達到七八成熱的時候下土豆煎炸至金黃撈出。
3. 把大蒜切成末,然後鍋中再倒油,把蒜炒出蒜香味,然後再放土豆放適當鹽快速翻炒,倒入事先準備的一罐可樂,還有4湯匙醬油,1湯匙料酒,大火煮3-5分鐘左右,待湯汁變濃稠,如果湯汁過多,可以適當收下汁,關火,撒些芝麻或者香菜裝盤即可。
值得注意的是:可樂的量是根據土豆多少而定的,如果家裡人多,呢就多用幾個土豆,呢樣可樂的量一罐肯定是不夠的。還有就是文中提到的煮過的土豆水分一定要控幹,要不炸的時候很危險。土豆煮的時候一定要注意火候時間,不要煮的太過。不然炒出的土豆不成型,影響美觀。
昨天做的一盤可樂土豆不夠他們父子兩個人吃的,另外這個菜還十分的下飯,適合挑食的孩子,還有老年人,愛做飯的趕緊試試吧
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