衡東人文厚重，生活在這方熱土的衡東人不但很有見地，而且更有敢叫日月換新天的血性與勇敢！
在衡東縣三樟鎮，用鮮血染就永耀史冊的我國第一家革命銀行——柴山洲特別區第一農民銀行至今仍熠熠生輝。
如今在這塊英雄拋灑熱血的土地上生長的黃貢椒聞名遐邇，享譽海內外。
說來也很奇怪，衡東的其它鄉鎮，哪怕是鄰近地方種出來的辣椒，與黃貢椒相比，都是不可同日而語。
三樟黃貢椒的辣與甜，回味悠長，無與倫比；三樟黃貢椒的辣與甜，有口皆碑，毋庸置疑。
的確，三樟黃貢椒產地油麻田土壤與眾不同：這裡是若干年前，由滔滔而下的湘江常年淤積的泥沙堆積而成，土壤鬆軟而又肥沃。
當地人種上辣椒樹，驚喜發現所產的辣椒色澤金黃、肉質厚實、口味純正、辣中有甜、營養豐富；炒制時辣椒不易出水、祛腥效果比其它辣椒都要強，是做菜的最佳配料。
自此，當地人年年在這塊土地上種辣椒，口碑相傳，慕名求購的人一年比一年多。
三樟黃貢椒傳奇故事也被許多人傳誦著。
元代狀元何克明喜歡吃家鄉油麻田的辣椒，出資修建的何家箭樓每層都堆放著一罈罈米酒浸泡的辣椒。青黃不接之際，他就把收藏的辣椒送給左鄰右舍。
元朝滅亡，明太祖朱元璋要何克明赴外地當官。何克明不願當貳臣，婉言謝絕，他說他嗜椒如命，每餐都離不開家鄉的辣椒。
清代狀元彭浚也想著要為家鄉做貢獻，一天計上心來，捧著一罈家鄉送來的剁辣椒要道光皇帝品嚐。
剛入口，道光皇帝眉頭一皺。眾臣怒目而視。獨有彭浚很淡定。一會兒，道光皇帝“嘖嘖”有聲：“絕味！”眾臣紛紛品嚐，個個豎起大拇指。彭浚於是提出要告老返鄉種辣椒。道光皇帝見他去意已決，便囑咐彭浚每年送一百壇剁辣椒到朝廷。自此，三樟黃貢椒美名便傳了下來，求購的人絡繹不絕。彭浚功莫大焉。
話說到了抗日時期，羅榮桓見毛主席愛吃辣椒，特意送了一罈三樟黃貢椒。
毛主席吃過後，想了想說：“我好像吃過這辣椒……”羅榮桓驚訝，便介紹了黃貢椒產地和它的傳奇故事。毛主席聽了大腿一拍，興奮說：“記起來了，我的第一個上司就是你家鄉人……叫彭友勝，他家離黃貢椒產地不遠。”羅榮桓自豪說：“這貢椒呀，還真神奇。有一次，戰士們吃了它，個個成了血性男兒，英勇無比，很快把來勢洶洶的敵人打跑了。”毛主席哈哈大笑：“我說嘛，不吃辣椒不革命！榮桓呀，有了黃貢椒，一定要給我留一份哦。”
而如今，“吃衡東土菜”，已成為一種時尚和渴望，一種激情和嚮往。
三樟黃貢椒成為衡東土菜的靈魂和精髓，是衡東土菜三件寶之一。歷史悠久的三樟黃貢椒，成就了今天的衡東土菜。
今天的衡東土菜香飄海內外，三樟黃貢椒跟隨著衡東土菜漂洋過海，正在續寫著新的動人的傳奇故事。
下面小編就給親們推薦幾款美味無比的黃貢椒吧
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