如今，大大小小各個品牌的烘焙店出現在城市的大街小巷，競爭十分激烈。面對這樣的現狀，烘焙店如何才能脫穎而出，能持續保持好生意呢？下面讓昌啟餐飲來分析一下吧。
1.要做好產品
烘焙店要脫穎而出首先要贏得消費者的認可。隨著生活水平的提高，如今消費者對食品的要求越來越高，不僅要求口味好，還要品質好、有營養等，所以烘焙店制勝的關鍵就是要做好產品！
如何做好產品呢？首先要提高自己的技術，採用優質的材料來製作，不要偷工減料。消費者的眼睛是雪亮的，如果你偷工減料被顧客發現的話，就再也不會來你的店買東西了。
2.要做好服務
服務是產品之外的第一大競爭力，好的服務能在無形之中創造財富。烘焙店若想脫穎而出就要提高服務質量，對於增收意義重大！比如，在顧客邁進店門的第一時間，所有員工一起喊“歡迎光臨”，讓顧客感受到熱情；顧客在店內食用完畢，主動提供詢問是否需要打包；在節假日以及顧客生日時贈送一些小禮品或一些折扣等等。
3.裝修很重要
店面裝修可以很直觀地給潛在顧客留下第一印象，有些店讓人一眼看了就想進店看看，這才叫裝修得好。有部分烘焙店在門面裝修和內部裝修上別出心裁，塑造與眾不同的店面環境，從而達到了吸引眼球的效果。到底該如何做呢？大家可以參考一下業內做得比較好的品牌，比如法爵音樂麵包的門店，每一家法爵音樂麵包的門店都充滿了異國特色，由總部提供統一的裝修設計方案，樹立全國統一的門店形象，給顧客營造了一個溫馨、雅緻的用餐環境。在這樣的店鋪裡消費，顧客自然會打更高的分。
如上所述，相信大家都知道烘焙店該如何在競爭激烈的環境中脫穎而出了吧。
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