為進一步加強餐飲服務行業自律性，讓群眾就餐放心、安心，自2018年8月21日起，碑林區食品藥監局組織各基層監管所在轄區召開“明廚亮灶”工作推進會，同時對各所創建的小餐飲示範街區和小餐飲示範點對照標準開展初步驗收工作。
此次組織召開“明廚亮灶”工作推進會，主要針對轄區100㎡以上餐飲服務單位，宣傳“明廚亮灶”意義所在，鼓勵經營者根據自身條件實施改造，提升轄區明廚亮灶覆蓋率，使消費者外出就餐時能直觀瞭解餐館後廚環境衛生狀況。
小餐飲服務食品安全示範街區創建以及小餐飲服務食品安全示範單位創建工作是2018年餐飲服務民生重點工作的一項重要任務，時至8月底，任務完成時限已接近尾聲，食品監管科對各所示範創建工作進行初步驗收，對照創建標準，查漏補缺，確保創建效果顯著。
目前，碑林區食品藥監局已在柏樹林所、長安路所、張家村所組織召開了“明廚亮灶”工作推進會，先後完成了對柏樹林轄區菊花園街區和張家村轄區水文東巷街區的示範點進行了初步驗收。下一步將繼續推進創建工作，對李家分村、互助路等示範街區進行檢查，全力提升轄區食品安全水平。
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