糯米丸子是我們老家經常拿來招待客人的一道美食，不僅好看還好吃，一般過年的時候，這道菜出現在餐桌上的頻率非常高，每次一端上桌都是所有小孩子們哄搶的一道美食。
糯米丸子蒸出來香糯軟滑，吃進嘴巴里有種入口即化的感覺，要說小時候的我每次吃它的感覺，那就是都捨不得把它們送進嘴巴，放在碗裡又擔心會被別搶了去，一想起丸子就會想到當時那種矛盾的心理。
你也吃過嗎？會做嗎？不會做的看過來吧！教你做好吃的糯米丸子，隔著屏幕都會流口水，招待朋友絕對被誇！
糯米丸子
食材：豬肉、糯米
配料：白菜葉、香菜葉、紅辣椒、蔥、生薑
調料：鹽、味精、雞精、生粉、十三香、味極鮮
步驟：
1、準備適量的糯米，糯米不需要太多，半盤即可，用清水泡上2小時左右，洗淨白菜葉、香菜葉、蔥，蔥切成末，白菜葉保持完整，紅辣椒除去籽後切成辣椒絲，香菜葉點綴用，生薑切成末。
2、洗淨豬肉，豬肉挑選肥瘦相間的，這樣蒸出來比較有油，口感會更好，將豬肉剁碎成肉泥狀，放入適量的鹽、味精、雞精、生粉、十三香、味極鮮後用手攪拌均勻，繼續放入切好的蔥末和薑末一起攪拌。
3、用手搓一個小肉丸子，在泡好的糯米中轉上一圈，讓肉丸子都裹上糯米，把裹好糯米的肉丸子依次放入乾淨的盤中備用，注意肉丸不要太大，不然不容易熟。
4、蒸鍋中接上適量的水，白菜葉墊在蒸盤上，在白菜葉的上面放上裹好的糯米丸子，用白菜葉打底，肉丸不容易粘鍋。
5、把包好的糯米肉丸都放入蒸鍋中，水開後蒸上10分鐘左右，把餘下的菜葉自己來個漂亮的擺盤，10分鐘後將肉丸用筷子夾出，依次放入擺好的餐盤中，最後撒上紅辣椒絲點綴即可。
這樣做的丸子好看又好吃，做法簡單易上手，學會人人誇！是不是非常簡單易學呢？歡迎下方留言與我互動交流哦！
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