糯米丸子是我们老家经常拿来招待客人的一道美食，不仅好看还好吃，一般过年的时候，这道菜出现在餐桌上的频率非常高，每次一端上桌都是所有小孩子们哄抢的一道美食。
糯米丸子蒸出来香糯软滑，吃进嘴巴里有种入口即化的感觉，要说小时候的我每次吃它的感觉，那就是都舍不得把它们送进嘴巴，放在碗里又担心会被别抢了去，一想起丸子就会想到当时那种矛盾的心理。
你也吃过吗？会做吗？不会做的看过来吧！教你做好吃的糯米丸子，隔着屏幕都会流口水，招待朋友绝对被夸！
糯米丸子
食材：猪肉、糯米
配料：白菜叶、香菜叶、红辣椒、葱、生姜
调料：盐、味精、鸡精、生粉、十三香、味极鲜
步骤：
1、准备适量的糯米，糯米不需要太多，半盘即可，用清水泡上2小时左右，洗净白菜叶、香菜叶、葱，葱切成末，白菜叶保持完整，红辣椒除去籽后切成辣椒丝，香菜叶点缀用，生姜切成末。
2、洗净猪肉，猪肉挑选肥瘦相间的，这样蒸出来比较有油，口感会更好，将猪肉剁碎成肉泥状，放入适量的盐、味精、鸡精、生粉、十三香、味极鲜后用手搅拌均匀，继续放入切好的葱末和姜末一起搅拌。
3、用手搓一个小肉丸子，在泡好的糯米中转上一圈，让肉丸子都裹上糯米，把裹好糯米的肉丸子依次放入干净的盘中备用，注意肉丸不要太大，不然不容易熟。
4、蒸锅中接上适量的水，白菜叶垫在蒸盘上，在白菜叶的上面放上裹好的糯米丸子，用白菜叶打底，肉丸不容易粘锅。
5、把包好的糯米肉丸都放入蒸锅中，水开后蒸上10分钟左右，把余下的菜叶自己来个漂亮的摆盘，10分钟后将肉丸用筷子夹出，依次放入摆好的餐盘中，最后撒上红辣椒丝点缀即可。
这样做的丸子好看又好吃，做法简单易上手，学会人人夸！是不是非常简单易学呢？欢迎下方留言与我互动交流哦！
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