時值四月，正是踏青好時光，厭倦了待久的水泥森林，也不想去再去邂逅燈紅酒綠。如酥小雨喚醒一片生機，空氣中夾雜著泥土與槐花的清香，讓我愈發嚮往自然的味道。
出發，給身體和心靈都放個假。
大巴車駛上高速前，我還在高樓大廈間壓抑，我在想，僅僅一個半小時的路程，真的能將我帶離這裡，找到我想要的“自然”嗎？大巴車駛出高速，我閉上眼睛，減速帶的顛簸能稍微給我一點安慰，讓我暫時認為這是腦海深處的“崎嶇山路”。再睜開眼，眼前是一幅忙碌播種的景象，撒籽溜肥，春種秋收，是一種久違的感覺，已經很多年沒有如此親近的感受這種帶有濃濃人情味兒的生活氣息了。近了，也許這一次不會失望。
袁家村，我此次出行的目的地，很早就聽說過這個“關中民俗第一村”的大名，卻一直沒有去感受過她的魅力。因為去過太多“景點”，大都名不副實，滿載期待而去，又盡負失望而歸。袁家村離我不遠，因此首先從心理上就打了折扣，直到此行，讓我感受到了兩個字：值得。
說到袁家村，美食是不可不說的，尤其是這個季節，是各種野菜的季節，所以村裡小吃街上，多是被各種野菜小食佔據了主場。
// 孜卷 //
自家小麥磨成的麵粉，卷著各種野菜調成的餡料，經過水與火的加工，揭蓋厚厚的鐵鍋蓋的時候，蒸騰而上的水汽瞬間將溫度與溼度都提高了，麥香裹著野菜的清香撲面而來，讓人瞬間食慾大增。
// 野菜疙瘩 //
小蒜、蒲公英、薺薺菜，現擇現做的野菜疙首先在造型上便佔了上風，配上辣子、蒜汁，吃一口爽辣過癮又保留了野菜的鮮香。
// 野菜包子 //
野菜包子、野菜餃子，同樣是很家常的美食，一蒸一煮便呈現給食客截然不同的兩種味道。多汁的包子似乎並不想接受籠布的束縛，都在爭先的往出溢湧，向食客展示它們的風采，看起來彷彿狼狽不堪，卻又平添了幾分“姿色”。
// 洋芋餈粑 //
店門口的老石臼和師傅手中的大木槌配合的天衣無縫，一頓一挫的頻率看似沉悶笨拙卻又那麼和諧自然。配上店主秘製的料汁，爽口彈牙又滑嫩濃香，是一種很樸實的味道。
// 手工掛麵 //
袁家村的手工掛麵已經是赫赫有名了，店鋪側牆便是掛麵的製作場所，店內一遍包裝一遍架鍋煮麵，可以選擇堂食也可以作為特產帶走。
// 粉湯羊血 //
隊伍的長度足以說明一家店的味道，要一碗多放辣子的粉湯羊血，付過錢後自己端著碗找地方享用美食，不斷入鼻的香味讓人不自覺得流口水。蹲著的，坐著的，站著的，各種各樣的吃態本身便是一種很好的宣傳。
// 粉蒸排骨· 蒸碗 //
粗陶碗裡擠滿了沾滿米粉和飽吸料汁的五花肉，在鐵鍋與籠屜中經過不斷的蒸汽升騰，最終攜著誘人的色澤與味道閃亮登場，無論是配米飯還是夾饃，都是絕佳的味道。人擠人的喧囂街道，有時會讓人突然想起村裡坐席的感覺。
// 調料 //
蒸碗旁邊的德恆調貨店平底鍋中的十三種香料不斷的散發味道，自一定程度上甚至超過了碗裡的肉香。麻袋中裝的各種香料也是存足了歷史的味道。
調料店後的石碾子，依舊堅持工作，不知疲倦的一圈圈轉動，“吱呀吱呀”的聲音吸引眾多遊客駐足。
// 辣子 //
同樣是石碾子勞作的產物，碾辣椒的動力來自於電與機械。少了驢子的陪伴，石碾的轉動速度更快了，顯得十分忙碌，雖然是露天操作，但是並沒有嗆鼻的味道，反而是充滿了辣椒的香氣。
// 酒館 //
“古法釀美酒，出自咱的手”，五穀雜糧凝練出的精華味道，入口綿柔，回味無窮，陶瓷罈子容器更是為美酒又增加了幾分醇香。
一樓售酒，地窖釀酒，穿過門洞扶梯而上，是一個很有感覺的小酒館，視野開闊，微風習習。沽一壺酒，點幾個小菜，愜意。
// 爆米花 //
這種老式的鍋爐式爆米花機如今已不多見，在火膛上積累夠了足夠的溫度，“嘭”的一聲，一股濃煙升空，賺足了回頭率。焦脆濃香，原味的魅力是其它所不能比的。
縱使思忖千百度，不如親手下地鋤。動與靜，民俗與藝術，過去與未來，傳統與現代，一切在這裡都顯得那麼恰到好處，不必說那見證了村落變遷的老槐，也不必說那木簷青瓦的農舍，單是裊裊炊煙中帶著淡淡的草木味道，便自然地把人的思緒瞬間帶向遠方。
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