我國是人口眾多、人均耕地少的國家，適宜栽蘋果的土地有限，且有些地區的生態條件不是很好。當前，蘋果栽培面積過大，產量過多，供過於求，導致銷售難、效益低。針對我國國情，應有計劃地進行調控產區、品種、面積和產量。針對性地採用科學栽培措施：低矮的小冠樹形、簡化省工的修剪方法，提倡短枝型、矮化砧的矮密栽培、短週期栽培和無袋栽培等技術。重視生產功能性精品果品，增加市場競爭力，突出中國特色，提高產業的經濟效益。
按照區劃種植
發展蘋果要因地制宜，避免盲目追求多而大，這方面，過去有過深刻的教訓。如1996年前後，我國蘋果面積猛增到4450萬畝，蘋果產量供過於求，價格猛跌，果農便開始刨樹，一下子刨掉1500萬畝左右，剩3000萬畝左右，這時果價上升，果農滿意。
近20年，至2017年蘋果面積又增至近4000餘萬畝，供過於求現象再度發生，價格又是猛跌，歷史又即將重演！筆者認為，我國有3000萬畝左右蘋果就能夠滿足人民需求，又能夠保證果農有收入。
今後的任務是提高單產，我國蘋果畝產1.2噸多，國外先進國家單產在2噸以上，我國蘋果生產的潛力很大。目前，紅富士和新紅星蘋果均有區劃意見，應本著最適區優先發展，適宜區選優發展，次適宜區限制發展。不適區的果園要調整改造，減少蘋果栽培面積，刨除衰老樹、品種不對路樹、賠錢樹、病殘樹等，將蘋果面積降至3000萬畝是比較理想的。
從全國來說，蘋果優勢區向西北黃土高原轉移，所以，要加強黃土高原果區的發展力度，提高果樹管理水平，生產有強大市場競爭力的果品。
壓縮蘋果產量
我國蘋果產量，2016年達到4388.2萬噸，約佔世界蘋果產量的56%，中國對世界蘋果發展的貢獻率在80%以上，成為蘋果生產、消費大國。
但不是強國，主要表現在勞動生產率低，果品質量差，果農技術素質低，缺少採後處理和冷藏鏈貯運設施等方面。
單從產量上說，供過於求現象十分嚴重，按實際需要，國內鮮食需2000萬噸，加工用1200萬噸，出口150萬～200萬噸，共3350多萬噸，就正合適，現在多出1000萬噸，所以要去產能。
解決的辦法是：
（1）增加加工產品：如蘋果乾、蘋果脆片、蘋果汁、蘋果醋、蘋果酒等。
（2）刨除20～30年生的衰老樹。20世紀80年代發展的紅富士樹800萬畝左右，應該更新了。
（3）對品種落後、腐爛病嚴重、果園殘缺不全、結果能力下降明顯、年收入明顯降低的果園要堅決刨除。
（4）刨除無力經營、疏於管理的蘋果樹。
（5）刨除市場不對路、價格過低的蘋果樹。
（6）嚴格控制果實負載量，按樹幹粗細和幹周法留果，嚴禁超產。
（7）淘汰老果園應有政策支持和資金獎勵政策。
調整品種結構
我國栽培的蘋果多引自國外品種，導致品種單一、抗性差等，結構不合理問題突出。如蘋果中紅富士產量，2016年高達3190.98萬噸，佔全國蘋果總產的72.72%；陝西省紅富士蘋果產量達849.23萬噸，佔陝西蘋果總產的77.18%，單一品種產量過於集中。
人們食用果品是多樣性的，不喜歡總是吃一種水果，所以，應發展其他有特色的蘋果，如國光、蜜脆、華碩、華紅、秦陽、中秋王、雞心果等，將紅富士的比例壓縮到50%左右是比較合適的。
在以後的蘋果產業發展中，由於蘋果產能過剩，蘋果的市場競爭是非常激烈的，必將導致很長時間內新品種與老品種長期共存的局面，但品種更新換代的步伐明顯加快。
我國自古就有許多獨特的蘋果品種，如沙果、花紅、香果及彩蘋等地方品種，這些品種在個別地區仍有栽培，由於其抗性強、風味獨特等原因，又加之能夠用於加工，所以其售價並不比富士、國光等大蘋果低，典型的例子就是河北省懷來的中國彩蘋品種，已形成了農產品地理標識品種，在鄉村振興的過程中作用明顯。
砧木品種是當前蘋果矮密栽培的關鍵，選擇合適的砧木品種至關重要，應做到適地適栽，科學合理地進行規劃。
我國蘋果栽培的區域較廣，筆者認為，任何一個砧木品種都不能“包打天下”，如M9-T337這是一個非常好的砧木品種，但如果在較寒冷的地區，或者土肥水不好的立地條件下，選用此砧木可能就會出問題，導致凍害嚴重，易形成小老樹等。
目前我國自主選育的矮化砧木也有很多，如青砧系列、中砧系、SH系等，應根據當地的氣候、土壤條件選擇合適的矮化砧木。
提高優質果比
我國蘋果在國際市場上售價不高，原因是品質方面的問題較多，如果個小、光潔度較差、有病蟲害、糖度較低、風味不夠濃等。
目前，一般果區優質果率僅在40%～50%，好的產區在60%～70%。由於投資少、負載多、其他管理不到位，因此果實品質受到嚴重影響。針對這種情況，可通過大戶、大企業家經營，實施標準化管理，逐步提高優質果比例。
隨著人民生活水平的提高，消費者對果品質量要求越來越高，生產一般果和低檔果不但銷售困難，而且經濟效益不高，甚至賠錢銷售。而生產功能果（富硒、富SOD果）銷售快、價格高、效益好。
提倡短週期栽培
傳統蘋果生產中，其週期很長，栽後7～8年才進入正常結果，30～40年生樹枝幹病害十分嚴重，果品品質明顯下降，但還戀戀不捨，浪費土地和陽光，已成為高效生產的重要制約因素，嚴重地困擾蘋果產業的發展。
如今提倡短週期栽培，已進入矮密栽培時代，行距已縮為2.5~4.0米，株距1~2.5米，畝栽100～200株，利用短枝型品種和矮化中間砧，栽植帶花芽、有分枝的大苗，栽樹當年就能結果，或次年結果，畝產500千克以上，3～4年進入正常結果，畝產3～5噸，如山東煙臺現代果業科學研究院選育的煙富8號品種，用矮化中間砧M26，栽後第二年見果，第四年畝產2.5噸，第五年3.8噸。
新栽大苗園，當年株產15個蘋果，畝產0.5噸。當樹齡達10餘年生時，樹冠鬱閉，枝幹病害重，產、質量下降，經濟效益不高時，便及時刨除，另闢新園。這類果園雖然建園投資多，但易早結果，收回投資快（栽後2～3年），經濟效益高，品種更新容易，更符合市場需要，且管理省工，便於推廣。
目前我國蘋果栽培已進入矮密短週期時代，如陝西寶雞華聖果業集團生產的矮砧良種苗，單株售價50～65元，2017年生產300萬株，被洛川縣等蘋果產區一搶而光。
實行簡化栽培技術
目前，由於年輕人多進城打工，從事蘋果園管理的勞力，年齡多為50~70歲，文化、技術素質不高，體力不強，勞動效率很低，導致工資較高，勞力難求。
全國蘋果園平均畝用工成本2387元，佔果園總成本的42.2%～50.4%，日工資平均為100～120元，修剪、套袋在130～150元，所以，園主都在追求簡化省工技術，降低成本、增加純收益。
其中有：
（1）採用矮小樹冠，如松塔樹形、細紡錘形或主幹形等，樹高應控制在2.8米左右，便於田間作業。
（2）蘋果樹採用傻瓜修剪法，即長放、疏枝技術，基本不截少縮，採取“去低留高，去大留小，去長留短，去粗留細，去密留稀”五去五留法，幾分鐘可剪一株樹，一天一人剪1畝紅富士盛果期樹不是夢，提高效率2～3倍，剪1畝果樹可省500～600元。
（3）噴布PBO葉面肥，可抑制旺長，促進成花，取代環剝和扭梢，提高果品質量，畝省工3～4個。
（4）果園養鵝，取代人工和機器刈草，畝省工4～5個。
（5）疏花疏果，畝用工需要10來個，若在邊花開放當天噴一種柱頭覆蓋劑，坐0個、1個、2個果的果叢可達85%～95%，大大節省人工疏除勞力。
（6）逐步推廣無袋栽培。套袋用工正值農忙季節，日工資高達130～150元，每天每人可套1 500～3 000個袋子，畝留果12000～20 000個，需用工7～8個，加上紙袋成本，畝增加成本2000元左右，再加上摘袋和碰落果實損失，總投資在2000元以上，所以，此項作業給果農造成極大困難。
為此，近年正探索無袋栽培技術，如天水花牛蘋果完全不套袋，寧夏青銅峽紅富士也不套袋，賣的價格也不低。一些研究者正嘗試用食品級膜袋技術，但尚未取得完全成功，有待繼續努力。
逐漸實現機械化
我國在手工操作條件下，一個勞力可管理5畝蘋果園，而國外，由於機械化水平高，每個勞力可管理50畝。在陝西省千陽縣寶雞華聖果業，均引進外國果園機械，實現全部機械化管理，如育苗機，每天可栽1萬株砧苗，打藥機每天可打400～500畝果樹，中耕機、自動施肥機、水肥一體化機等，工作效率是人工的幾倍到幾十倍，這種現代化果園將來還會擴大，與家庭手工操作的小果園多年並存。
向新型經營主體發展
我國農村實行承包責任制以來，農村經營主體變小，隨之蘋果的生產也向單家獨戶的小果園轉變。但由於矮化密植栽培模式的出現，果園管理機械化程度的大幅度提高，管理成本的提高，一家一戶的小果園經營已不適應大市場要求。
由於蘋果產業的高速發展，近年來以企業、家庭農場為經營主體的果園紛紛出現，成為蘋果生產中的主力。
將個體果農組織起來，轉為大戶經營、合作社經營、企業家經營。分散的果農逐步進入各類實體組織，提高技術素質並逐步實現蘋果生產的機械化，將是引導中國蘋果業走向強大的必由之路。
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