前兩天朋友約我去一家餐廳吃飯
講真，這餐廳我居然都有點不太敢進去…
完全分不清這是博物館還是餐廳
用餐的時候，心臟跳到我以為它有什麼毛病
開在博物館裡的神秘餐廳
一進門就被餐廳的環境驚豔到，要不是看到其他食客，你定會和我一樣，以為這是民俗博物館。
手工木勺、米鬥，食盒、條案、黑陶筷子籠…餐廳裡的陳列物不少是民國時期的老物件。
每一個都大有來頭，比如這個民間掐摺紙已經成功申請非物質文化遺產了。
在這裡用餐，不說別的，我的第一感覺就是這頓飯很有逼格，隨便拍張照都感覺自己很有文化。
非遺美食·遼河口漁家菜
餐廳深入挖掘遼河流域
遊牧、漁獵、農耕等民俗文化
不僅還原了百年前的歷史場景
還把傳統、正宗的遼河流域美食搬來深圳
還有非遺美食遼河口漁家菜的烹飪技藝
不少菜還上過舌尖2和CCTV7《致富經》
每一道都大有來頭！
做地道遼河口漁家菜
用的是遼河流域的河鮮、海鮮
湖鮮以及山珍食材
比如說，米飯要5種米按比例調配
海鮮要渤海空運過來
各種蘑菇都是長白山野生的
……
不得不說，這很講究！
一碗不簡單的白米飯
幾乎每桌都擺放著這神秘造型的鍋具，但你千萬不要以為這是擺設。
選用東北上等大米，豐錦、稻花香等五種米，按照一定配比加以弱鹼水。24分鐘，沙漏漏完，生米煮成熟飯。
有了好米和好鍋，白米飯都是佳餚，揭鍋蓋噴香撲鼻，瞬間想起小時候的柴火飯。
光是配點小菜已經令人食指大動！4碟小菜，其中一碟是滷肉，吃之前可以把肉埋進飯裡，讓米粒的香氣和肉的香味相融合。
活滷24小時的丹東母蟹
主打遼河口漁家菜的店，各種生猛海鮮河鮮自然少不了。這一道生醬丹東母蟹也是店裡的明星菜品，足一斤重母蟹是從遼河流域空運過來的，這個季節，正肥美。
和醉蟹的做法有點類似。將活母蟹放進秘製滷汁中
活滷，母蟹在滷水中呼吸，能更好吸收滷水，這與滷出來的蟹一點腥味都沒有！
肥美的蟹黃像流沙一樣金黃油亮，綿密欲滴，誘惑滿滿！蘸上醬油芥末，入口瞬間激活了味蕾，蟹黃四溢，幸福感爆棚！
上過舌尖2的蒲筍
《舌尖上的中國2》第四集《家常》播出後，不少人都記住了它——盤錦蒲筍，每100斤蒲草只能產出3斤蒲筍，因其不可人工種植、產量極低，是不可多得的人間美味。
這乾鍋蒲筍沒有加入過多的調料，保留了蒲筍本身的鮮味，加上豐富的粗纖維口感，準能讓你一口嚼出了大自然的味道~
在深圳很難吃到的素肉
這道紅蘑長在長白山上的松樹叢間，當地人叫它“素肉”。
個頭不大，但每個紅蘑都胖胖的很飽滿，入口多汁，嚼起來有種吃肉的感覺。
不能錯過的經典東北菜
說到東北菜，很多人腦子第一個就想到了鍋包肉，據說他們家還是鍋包肉全國烹飪標準制定者。
【鍋包肉】
豬裡脊切片醃製入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色，表皮香酥，內裡鮮嫩，醬汁火候恰到好處，酸甜可口又不粘牙。
東北空運過來的酸菜，和肉搭配簡直是絕配，無論是下砂鍋跟血腸五花肉一起燉煮，還是剁成餡兒包進水餃，都香濃可口，我口水還有一秒決堤！
【砂鍋酸菜】
【酸菜煮餃】
還有誘人的五彩炒肉拉皮，加入香濃麻醬拌均勻，勁道爽滑，呲溜呲溜一下子就全進肚子了。
【五彩炒肉拉皮】
熟客才知道的隱藏菜單
只有經常來的老饕才知道
這家店裡還有神秘的隱藏菜單
溼地稻香鴨和紅燒/白汁河豚
都是老闆藏起來的壓軸好菜！
和我們平時吃的鴨肉不一樣，這從小放養在遼河流域稻田間的走地鴨。不僅肉質更加的緊緻，而且完全沒有騷味，吃完整隻也不肥膩！
都說品過河豚，百魚無味，當一盤色澤晶瑩，勁道爽滑的
紅燒河豚上桌，你是不是想大快朵頤一下！河豚皮膠質濃厚，滿滿都是你們女孩子最愛的膠原蛋白。不管是紅燒還是白汁的做法，都讓人食慾大增！
這兩道菜都需要提前預定才能有得吃
限量供應，現場現點是吃不到的！
可以“穿越”的廚房
餐廳往裡直走能看到完全開放的廚房，沒有玻璃，沒有阻斷，廚房明廚亮灶。用的各種食材都大大方方的展示給客人。
你大可像這樣放心地穿越，師傅們早已經習慣了客人的來來往往。
親眼看大師傅們烹飪美食，感覺自己也能學到不少的烹飪小技巧呢。
這家店是第1次開到深圳，從盤錦的第1家店至今，已經有8年的歷史。我居然才知道！今晚罰一頓肉......
店家信息
店名：遼河渡口
人均：200元左右
營業時間：週一至週日（11：00-14:30； 17:00-22.00）
電話：0755-82338299
地址：羅湖區萬象城三樓（會員中心直行）
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『你家鄉有哪些美食博物館』
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