興縣騾馬古會每年有三次。早春二月二一次，入秋七月十五一次，入冬十月初十五一次。
古會按現在說也就是商品、牲畜交易會，會期一般都是1——5天，大部分都是2天時間。
興縣古會歷史悠久，源遠流長，特別是近年來，規模發展越來越大，每年的今天將會有上萬多頭牛、驢、騾馬湧進古會現場。同時也吸引了很多外地的牲畜販子前來購買。
歷年來興縣的騾馬大會設在舊西關大橋底，前來交易農民很多，如今的騾馬古會的規模日益輝煌，隨著城市基礎設施的建設，興縣的騾馬集市地址已遷至南通村附近。
這一天，十里八村的人都會將自家要交易的牲畜牽來此地。賣主招睞顧客，熱情介紹，成千上萬的商客往來穿梭，在衣袖望、衣襟下捏手指暗示價目，熱鬧非凡，盛況空前，年勝一年。
在這裡，至今延續著一種特殊而古老的交易方法 “牙行”。“牙行”是牲畜交易過程中專門為買賣雙方說合“生意”並抽取佣金的人。“牙行”一詞在不同時代有不同稱呼，漢代稱駔、駔儈，唐、五代稱牙、牙郎、牙儈，宋以後稱為“牙行”，後來亦稱“牙入”“牙紀”“牙子”“牙商”“牙郎”“互郎”“儈"等。
“牙行”裡面學問頗大。首先要能說會道，嘴巴子麻利。其次要懂牲畜的口呲（歲數）。一般來說，四六口是牲畜最強壯的年齡，也就是指牲畜四至六歲，中渠平十歲零，牙上面的一圈一圈的渠磨平了，就說明老了。同時還要會捏價，用右手的五根指頭，塞進買方賣方的衣襟下或用草帽蓋住雙方的手，捏一到五根指頭代表1-5的數字，捏母指和小指叫“兩邊六”，母指、食指、中指捏到一起叫 “撮撮七”，捏母指和食指叫“張口八”，食指彎曲為“彎彎九”，伸出拳頭代表“十”。最後還要會行話，“牙行”有行話，外行人不懂，一是葉、二是都、三是邪、四是岔、五是盤、六是乃、七是心、八是考、九是彎，十百千萬以此類推。
牲畜集市上，買賣雙方同意“牙行”作中間人，“牙行”就開始出手，看牲口的牙口、槽道、蹄胯等，先在賣方的袖口裡捏要價，再到買方的袖口裡捏給價，經過幾次袖口裡捏價，多數能夠成交。“牙行”從買賣雙方各抽取交易費，這叫“牙錢”。成交後的牲畜在身上畫圈標記，告訴人們此牲畜已交易，就沒有人再談論了。（圖：胡龍、喬帥）
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