評估一國匯率高低，經濟學用購買力平價
1987年，The Economist雜誌首創用各國麥當勞巨無霸（Big Mac）漢堡包的價格作為基準來測試各國的實際匯率是否符合購買力平價。
美國某四個城市的平均價格為$3.10，而中國的售價為￥10.5，按市場匯率8.03折算，人民幣的價值被低估了58%。（1987年）
今天，我們以一杯星巴克的拿鐵咖啡為例，一圖說明人民幣匯率高估多少？（下圖，以12個國家的拿鐵咖啡與美國相比）
上圖中，一杯星巴克拿鐵咖啡：
在美國，賣3.45美元
在中國，賣4.24美元（圖中藍框）
因此從購買力平價原理，理論上人民幣匯率高估了22.89%，因此：
人民幣兌美元，理論匯率在8.1107
（聲明 ：拿一種商品來代替影響匯率的千千萬萬種商品，還是有失偏頗，因此僅供參考）
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