评估一国汇率高低，经济学用购买力平价
1987年，The Economist杂志首创用各国麦当劳巨无霸（Big Mac）汉堡包的价格作为基准来测试各国的实际汇率是否符合购买力平价。
美国某四个城市的平均价格为$3.10，而中国的售价为￥10.5，按市场汇率8.03折算，人民币的价值被低估了58%。（1987年）
今天，我们以一杯星巴克的拿铁咖啡为例，一图说明人民币汇率高估多少？（下图，以12个国家的拿铁咖啡与美国相比）
上图中，一杯星巴克拿铁咖啡：
在美国，卖3.45美元
在中国，卖4.24美元（图中蓝框）
因此从购买力平价原理，理论上人民币汇率高估了22.89%，因此：
人民币兑美元，理论汇率在8.1107
（声明 ：拿一种商品来代替影响汇率的千千万万种商品，还是有失偏颇，因此仅供参考）
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