人與動物的分離就是從“手”開始的，以手工技能或其他技藝為業的人，通常被稱為“手藝人”。
拉坯的手，雲南建水碗窯村，76歲的陳紹康是年齡最大的建水陶製陶人。
玩黑泥的手，張文亮，17歲畢業就開始學習製作平定刻花瓷，成為了專職“玩黑泥的人”。
制鼓的手，作為彭氏傳統手工制鼓技藝的第四代傳承人，彭招波老人的手，黝黑精瘦，關節突出，這正是長期制鼓反覆拉伸繩子留下的。
雕龍頭杖的手，從40歲那年迷上雕龍頭柺杖至今，陳正松共雕了上千根柺杖。如今，他不畫稿，拿到一塊木頭，看一眼形狀和天然紋理，適合雕刻什麼樣的龍頭，心裡就有數了。
打剪刀的手，安徽涇縣丁家橋鎮後山村，68歲的張尚志是唯一一位還在打製剪刀的手藝人。打一把正宗的後山剪刀，要經歷24道工序，錘打1000多次才能完成。張尚志早上6點到作坊，晚上6點才回家。這種習慣，他保持了整整50年。
張籮的手，白明印是行走在太行山下的普通張籮人。這種傳統的篩麵粉工具越來越少，需要修補的就更少了。張籮人總是在路上，一路修籮補簸箕，靠手上功夫養活一家人。
做油紙傘的手，80多歲的鄭家朝是做油紙傘手藝最精良的人。他選的竹子一定要直，桐油一定要熬上一整天，傘骨、傘頭和傘眼都是親手車出來的，包括最後一道工序蓋印。鄭老做一把油紙傘需要4~5天時間，售價15元。
開臉的手，徐家輝，國家級非物質文化遺產梁平木版年畫第六代傳人。靠著家傳的一把雕刀、一套雕版、一卷畫稿和一枚“德和泰”印鑑，他在數十年的落寞中印出梁平年畫的復甦，也在一道道工序裡復活了老輩的記憶。
斫琴的手，裴金寶或許算是當今蘇州惟一既能彈琴又能制琴的人，以木斫琴，仿古斷紋，也修復諸多唐宋古琴。他不僅制琴、修琴，還傳琴，傾心向社會各階層的愛琴人傳授琴藝，他從不管其來自何方，只要有顆愛琴的心，便執手相教，無私傳授，真正做到心手相傳。
制香的手
竹編
修鞋
剃頭
修鐘錶的手
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