麵食是大家生活中很常見的美味，麵食出餐速度很快，不耽誤時間，並且口味也很棒，可是點外賣的話，很多人都會避開面食，因為外賣的配送時間原因，送過來的面很有可能糊成一團。但是有一家麵館卻巧妙地解決了這個問題，它就是“饞師兄”。據創始人陳蘭介紹，饞師兄是一家去年十月才正式上線的新興餐飲公司，因為通過兩年技術研發，解決了麵條在煮熟後不能久放的難題。
這家店從立項、裝修到開業，據說只用了短短一個月。當時陳蘭發現了這家要轉讓的鋪面，可是房東只給了她不到一週的時間籌措資金，於是我她緊急啟動了眾籌計劃，在短短三天內就超額三倍完成了眾籌。這便是饞師兄的第一家門店。
說起創業的契機，陳蘭談到，當時她發現外賣基本上只有米飯擇，但很大部分人喜歡吃麵。特別是北方人。她就此諮詢了身邊很多喜歡吃麵的朋友，他們都表示很需要這樣的一碗麵。
於是，陳蘭便開啟了2年的研發之路， 他們先期投入了100多萬進行產品研發，包括建立中央廚房等基礎設施。當前，已經完成產品標準化，建成一個目標日承載量2000份的中央廚房。外賣上線100多天，老客戶佔比達到60%。
目前，饞師兄在資本市場的估值已達2000萬元。老客戶復購率能夠達到60%，消費10次以上的復夠率能夠達到11%。饞師兄的下一步計劃是在半年內開6-8家線下體驗店。而擴大配送範圍也成為了其目標之內的計劃。
現在陳蘭把更多的把精力放在了饞師兄上，希望它能成為中國外賣麵條的第一品牌。希望我們能在不久的將來能夠收到這張饞師兄的美食“名片”。
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