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一到春節，親友聚會免不了的就是喝酒。酒文化在中國可謂源遠流長，就拿最近央視熱播的《國家寶藏》來說，除了贊助商是名酒品牌水井坊之外，入選的二十七件國寶居然有三件酒器：皿方罍、婦好鴞尊、長沙窯青釉褐彩詩文執壺；一件禁酒器：雲紋銅禁；另外還有兩件也描繪有與酒相關的內容：辛追墓T型帛畫，竹林七賢與榮啟期磚畫。
酒可以說刻入了中國人的文化基因，文人墨客詩酒風流，俠士劍豪縱酒江湖，國酒茅臺更是漲勢極佳，遙領A股。
三件酒器
然而酒從誕生起就跟禁酒令結下了緣分，相傳“帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，後世必有以酒亡其國者。”實證明夏禹的預見是正確的。
從史料記載及出土的大量酒器來看，夏商二代統治者飲酒的風氣十分盛行。夏桀“作瑤臺，罷民力，殫民財，為酒池糟。縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”。夏桀最後被商湯放逐。
商代貴族的飲酒風氣並未收斂，反而越演越烈。博物館中那一大堆造型精美名字生僻的青銅酒器就是證據。據說商紂飲酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池裡可運舟。據研究商代的貴族們因長期用含鉛的青銅器的飲酒，造成慢性中毒，致使戰鬥力下降。商代的滅亡被普遍認為酗酒成風是其重要的原因。
西周統治者在推翻商代的統治之後，發佈了我國最早的禁酒令《酒誥》。其中說道，不要經常飲酒，只有祭祀時，才能飲酒。對於那些聚眾飲酒的人，抓起來殺掉。在這種情況下，西周初中期，酗酒的風氣有所斂。這點可從出土的器物中，酒器所佔的比重減少得到證明。《酒誥》中禁酒之教基本上可歸結為，無彝酒，執群飲，戒緬酒，並認為酒是大亂喪德，亡國的根源。這構成了中國禁酒的主導思想之一。成為後世人們引經據典的典範。
禁酒器——雲紋銅禁
歷朝開國之初民生凋敝，大都會嚴格進行禁酒令，比如西漢前期實行“禁群飲”的制度，相國蕭何制定的律令規定：“三人以上無故群飲酒，罰金四兩”。
隨著經濟恢復發展，到了糧食豐收的時候，禁酒令又會被取消，漢武帝時期，國初所立的禁令也就被廢除了，這才留下了卓文君“當壚賣酒”的佳話。
到了三國時期，劉備在四川行禁酒令，不僅禁止喝酒和釀酒，家裡藏著釀酒工具也要抓起來，鬧的成都滿城風雨、雞飛狗跳。後來簡雍採用巧諫才平息這場風波，一次劉備和簡雍外出，路上看見一男一女走在一起，簡雍就說：這兩人要去開房啪啪啪傷風敗俗。劉備一聽很吃驚，說你怎麼知道，簡雍說，因為他們都帶著啪啪啪的工具啊。於是，劉備明白了才解除了那個家裡有釀酒工具就抓的愚蠢命令。
在這之前，劉備的勁敵曹操在北方也厲行禁酒，並和孔融發生了一場爭論，孔融在這場辯論中留下了一篇為酒正名的《難曹公表制酒禁書》：
公當初來，邦人鹹扦舞踴躍，以望我後。亦既至止，酒禁施行。酒之為德久矣！古先哲王，類帝桎宗，和神定人，以濟萬國，非酒莫以也。故天垂酒星之曜，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。堯非千鍾，無以建太平；孔非百觚，無以堪上聖。樊噲解厄鴻門，非彘肩卮酒，無以奮其怒；趙之廝養，東迎其王，非引卮酒，無以激其氣；高祖非醉斬白蛇，無以暢其靈：景帝非醉幸唐姬，無以開中興；袁盎非醇醪之力，無以脫其命；定國非酣飲一斛，無以決其法。故酈生以高陽酒徒，著功於漢；屈原不鋪糟歃酶，取困於楚。由是觀之，酒何負於治者哉？
只不過曹操可沒有劉備那麼好說話，被孔融再三打臉之後，曹操惱羞成怒，直接幹掉了孔融全家。
曹操
孔融
其實曹操和他兒子曹植曹丕都頗好杯中物，並留下了不少名篇，只是他用道德而不從節約糧食的真實角度來批評酒，難免論戰會輸，這場禁酒官司雖然以孔融滅族而告終，但魏晉名士從此也與酒脫不開了干係，代表人物就是竹林七賢中的劉伶，他的《酒德頌》可謂酒文化的綱領性文件：
有大人先生者，以天地為一朝，萬朝為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢。行無轍跡，居無室廬，暮天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉知其餘？有貴介公子，縉紳處士，聞吾風聲，議其所以。乃奮袂攮襟，怒目切齒，陳說禮法，是非鋒起。先生於是方捧罌承槽，銜杯漱醪。奮髯箕踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢三載浮萍；二豪侍側焉，如蜾蠃之與螟蛉。
直到唐朝以前，禁酒無外乎這麼幾種理由：奢靡浪費、酒後誤事、不守禮教、敗壞社會風氣。唐德宗禁酒之後發現稅收少了很大一塊——唐人詩句中可知，大唐幾乎是不可一日無酒，無酒則無詩仙盛唐——於是開始實行酒類專賣制度，嚴禁私釀，後來顧炎武在《日知錄》裡曾經有一句辛辣的點評：“自此，名禁而實許之酤，意在榷錢，而不在酒矣。”宋朝學會了這種制度併發揚光大，把一切賺錢的買賣，都收為國營專買，名曰禁榷。
李白醉酒圖
現在，從部隊開始，各地行政機關單位都紛紛下發了禁酒令，比如去年年末，最高人民檢察院下發修改後的《最高人民檢察院禁酒令》，併發出通知要求各級檢察機關認真貫徹執行，在檢察機關公務活動中全面禁止飲酒。這場酒文化與禁酒的糾纏，還將繼續下去。
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作者
阿巽
專業健身教練
跑遍全國的馬拉松達人
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