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一到春节，亲友聚会免不了的就是喝酒。酒文化在中国可谓源远流长，就拿最近央视热播的《国家宝藏》来说，除了赞助商是名酒品牌水井坊之外，入选的二十七件国宝居然有三件酒器：皿方罍、妇好鸮尊、长沙窑青釉褐彩诗文执壶；一件禁酒器：云纹铜禁；另外还有两件也描绘有与酒相关的内容：辛追墓T型帛画，竹林七贤与荣启期砖画。
酒可以说刻入了中国人的文化基因，文人墨客诗酒风流，侠士剑豪纵酒江湖，国酒茅台更是涨势极佳，遥领A股。
三件酒器
然而酒从诞生起就跟禁酒令结下了缘分，相传“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者。”实证明夏禹的预见是正确的。
从史料记载及出土的大量酒器来看，夏商二代统治者饮酒的风气十分盛行。夏桀“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟。纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人”。夏桀最后被商汤放逐。
商代贵族的饮酒风气并未收敛，反而越演越烈。博物馆中那一大堆造型精美名字生僻的青铜酒器就是证据。据说商纣饮酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池里可运舟。据研究商代的贵族们因长期用含铅的青铜器的饮酒，造成慢性中毒，致使战斗力下降。商代的灭亡被普遍认为酗酒成风是其重要的原因。
西周统治者在推翻商代的统治之后，发布了我国最早的禁酒令《酒诰》。其中说道，不要经常饮酒，只有祭祀时，才能饮酒。对于那些聚众饮酒的人，抓起来杀掉。在这种情况下，西周初中期，酗酒的风气有所敛。这点可从出土的器物中，酒器所占的比重减少得到证明。《酒诰》中禁酒之教基本上可归结为，无彝酒，执群饮，戒缅酒，并认为酒是大乱丧德，亡国的根源。这构成了中国禁酒的主导思想之一。成为后世人们引经据典的典范。
禁酒器——云纹铜禁
历朝开国之初民生凋敝，大都会严格进行禁酒令，比如西汉前期实行“禁群饮”的制度，相国萧何制定的律令规定：“三人以上无故群饮酒，罚金四两”。
随着经济恢复发展，到了粮食丰收的时候，禁酒令又会被取消，汉武帝时期，国初所立的禁令也就被废除了，这才留下了卓文君“当垆卖酒”的佳话。
到了三国时期，刘备在四川行禁酒令，不仅禁止喝酒和酿酒，家里藏着酿酒工具也要抓起来，闹的成都满城风雨、鸡飞狗跳。后来简雍采用巧谏才平息这场风波，一次刘备和简雍外出，路上看见一男一女走在一起，简雍就说：这两人要去开房啪啪啪伤风败俗。刘备一听很吃惊，说你怎么知道，简雍说，因为他们都带着啪啪啪的工具啊。于是，刘备明白了才解除了那个家里有酿酒工具就抓的愚蠢命令。
在这之前，刘备的劲敌曹操在北方也厉行禁酒，并和孔融发生了一场争论，孔融在这场辩论中留下了一篇为酒正名的《难曹公表制酒禁书》：
公当初来，邦人咸扦舞踊跃，以望我后。亦既至止，酒禁施行。酒之为德久矣！古先哲王，类帝桎宗，和神定人，以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之曜，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。尧非千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣。樊哙解厄鸿门，非彘肩卮酒，无以奋其怒；赵之厮养，东迎其王，非引卮酒，无以激其气；高祖非醉斩白蛇，无以畅其灵：景帝非醉幸唐姬，无以开中兴；袁盎非醇醪之力，无以脱其命；定国非酣饮一斛，无以决其法。故郦生以高阳酒徒，著功于汉；屈原不铺糟歃酶，取困于楚。由是观之，酒何负于治者哉？
只不过曹操可没有刘备那么好说话，被孔融再三打脸之后，曹操恼羞成怒，直接干掉了孔融全家。
曹操
孔融
其实曹操和他儿子曹植曹丕都颇好杯中物，并留下了不少名篇，只是他用道德而不从节约粮食的真实角度来批评酒，难免论战会输，这场禁酒官司虽然以孔融灭族而告终，但魏晋名士从此也与酒脱不开了干系，代表人物就是竹林七贤中的刘伶，他的《酒德颂》可谓酒文化的纲领性文件：
有大人先生者，以天地为一朝，万朝为须臾，日月为扃牖，八荒为庭衢。行无辙迹，居无室庐，暮天席地，纵意所如。止则操卮执觚，动则挈榼提壶，唯酒是务，焉知其余？有贵介公子，缙绅处士，闻吾风声，议其所以。乃奋袂攮襟，怒目切齿，陈说礼法，是非锋起。先生于是方捧罂承槽，衔杯漱醪。奋髯箕踞，枕麴藉糟，无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉三载浮萍；二豪侍侧焉，如蜾蠃之与螟蛉。
直到唐朝以前，禁酒无外乎这么几种理由：奢靡浪费、酒后误事、不守礼教、败坏社会风气。唐德宗禁酒之后发现税收少了很大一块——唐人诗句中可知，大唐几乎是不可一日无酒，无酒则无诗仙盛唐——于是开始实行酒类专卖制度，严禁私酿，后来顾炎武在《日知录》里曾经有一句辛辣的点评：“自此，名禁而实许之酤，意在榷钱，而不在酒矣。”宋朝学会了这种制度并发扬光大，把一切赚钱的买卖，都收为国营专买，名曰禁榷。
李白醉酒图
现在，从部队开始，各地行政机关单位都纷纷下发了禁酒令，比如去年年末，最高人民检察院下发修改后的《最高人民检察院禁酒令》，并发出通知要求各级检察机关认真贯彻执行，在检察机关公务活动中全面禁止饮酒。这场酒文化与禁酒的纠缠，还将继续下去。
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作者
阿巽
专业健身教练
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