20世紀80年代初，上海一家人的聚餐。中國飲食文化源遠流長，在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的發掘中不難發現，聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關係和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。攝影 孫樹清/人民畫報
1996年，北京的一家早餐攤。最能代表北京早點的必須是老北京豆汁，配上糖油餅兒、油條。糖油餅兒是老北京特色早餐之一，經典糖油餅兒更多使用紅糖製作，出鍋時糖已經被炸的焦黑，和麵餅融為一體。趁熱一口咬下去，脆中帶韌，香中帶甜，再配上一碗豆漿，整個早晨都滿足了。本刊資料圖
2004年，北京，一位老人對肯德基的食品很感興趣。1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門開業，聞名而來的食客在餐廳門口排成長龍，等待著入店體驗“西方生活方式”。肯德基開業後，立刻成為來京遊客的必去景點之一，甚至在很長一段時間內，其三樓成為北京新人舉行婚禮的熱門景點。本刊資料圖
2004年，西式快餐工業化的生產形式、先進的企業管理模式和營銷理念，給多少年來追求色香味和煎、炒、烹、炸製作工序的中式傳統餐飲業帶來了一場激烈的變革。其幽雅的環境不僅改變了人們的飲食習慣，也改變了人們的生活習慣。圖為在北京一家西式餐廳就餐的人們。本刊資料圖
2005年夏天，有“火爐”之稱的重慶夏天達38度高溫。烈日酷暑，也擋不住人們對火鍋的酷愛。火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後來隨著社會的發展，歷史的變遷，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。攝影 張曉文/人民畫報
2010年，虎年春節期間，北京餐飲業持續火爆，家庭聚餐成為主流。春節聚餐從家庭走向餐廳。攝影 陳曉根
2011年11月5日，重慶萬州，一位消費者在展示用“ipad點菜”。攝影 趙俊超
2012年，海南三亞，遊客觀海景，吹海風，吃一頓美味的海鮮燒烤。隨著生活水平的提高，越來越多的人們走出去品嚐各地美食。 攝影 王蕾/人民畫報
2017年，北京中關村的街道上，隨處可見美團外賣和餓了麼的送餐員。隨著互聯網時代的到來，外賣APP在中國發展的如火如荼。豐富的餐飲服務削弱了人們的下廚意願，只需拿起手機動動手指，熱騰騰的美食就能送到家門口。攝影 郭莎莎/人民畫報
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