日前，三家企業與柳州螺螄粉特色小鎮項目合作的簽約儀式舉行，標誌著螺螄粉小鎮建設進入新的階段。近年來，隨著柳州螺螄粉產業快速發展，官方出臺系列政策鼓勵和支持，柳州各縣區為了“分一杯羹”，圍繞著螺螄粉產業發展放出不一樣的“大招”。
朱柳融 攝
從路邊攤變身“網紅美食”，近年來柳州螺螄粉在中國乃至海外掀起了一場持續的“舌尖風暴”。2015年，柳州市大力發展預包裝螺螄粉，產值從零發展至2017年的30億元，僅用了3年。
目前，柳州螺螄粉網上店鋪超過1.2萬家，擁有自主商標品牌超過200多個，日均銷量突破90萬袋，全國的實體店鋪超過8000多家，在美國、加拿大、東南亞等國家和地區開有實體門店。
朱柳融 攝
柳州正致力於推動螺螄粉產業升級，2018年，柳州預包裝螺螄粉行業政策不斷髮布，涵蓋產業、市場價格、原材料、電子商務、就業創業、科技等多個方面。
另外，柳州將編制《柳州螺螄粉產業發展規劃（2018-2022）》，明確發展戰略和發展目標，深度挖掘柳州螺螄粉歷史文化內涵，嚴格執行柳州螺螄粉食品安全地方標準的同時，打造柳州螺螄粉產業園，以及螺螄粉特色小鎮、美食文化街、原材料種養加工基地，實現產業集聚效應。
根據柳州官方規劃，到2022年，將實現袋裝螺螄粉、配套產業銷售收入“雙100億元”目標。
螺螄粉產業帶來的機遇，極大激發了各縣區的幹勁，欲從中“分一杯羹”。
柳南區：螺螄粉特色小鎮
融創中國西南區域集團廣西公司、廣西建工集團責任有限公司、柳州市金色太陽建設投資有限公司合作開發柳南區螺螄粉小鎮項目簽約儀式，28日在柳州舉行。
簽約儀式現場。圖片來自“精彩柳南”
據中共柳州市柳南區委宣傳部官方微信平臺“精彩柳南”發佈的信息顯示，三家企業將在螺螄粉小鎮的資金投入、項目規劃設計、地塊整理、設施建設、產業升級、技術服務、後期運營等方面開展緊密合作，立足“一鎮五區”總體佈局，形成新農村建設，舊村改造，產業發展，自然風光提升，生態、宜居、宜業、宜遊的鄉村發展格局，並以小鎮螺螄粉產業為核心，以“原料、市場、價值”為抓手，為螺螄粉各相關產業發展注入新活力。
2018年2月23日，柳南區舉行2018年一季度重大項目集中開竣工儀式，包含螺螄粉特色小鎮項目在內的多個項目開工。
螺螄粉小鎮美景。圖片來自“精彩柳南”
據介紹，螺螄粉特色小鎮項目位於柳南區太陽村鎮，項目片區約3.6萬平方公里，核心區約1.6萬平方公里，項目拓展區5000畝，輻射區10000畝，總投資約36億元。
該項目將按照“一鎮五區”格局進行規劃建設，即以太陽村集鎮，建設螺螄粉生產集聚區、現代都市生態農業示範區、現代農業研學實訓區、健康產業集聚區和旅遊觀光休閒區，形成集新村建設、舊村改造、產業發展、自然風光提升、鄉村旅遊為主體的生態鄉村發展格局，推進三產深度融合，城鄉一體。
螺螄粉特色小鎮項目效果圖。柳南區宣傳部供圖
螺螄粉特色小鎮是全國首家以螺螄粉為主題的特色小鎮。根據規劃，螺螄粉特色小鎮到2020年，實現竹筍種植10000畝、豆角種植1000畝、螺螄養殖1000畝的螺螄粉原材料種養規模。螺螄粉生產集聚區佔地130畝，建設7棟標準廠房，總建築面積166300平方米，全部建成螺螄粉預包裝產業產值將達50億元。
根據柳南區今年2月公開的數據顯示，螺螄粉小鎮核心區有佔地130畝的柳州高新區螺螄粉產業集聚區，已建成標準廠房45000平方米，入駐企業11家，日產預包裝螺螄粉10萬袋，2017年螺螄粉產業年產值超過14億元。
山灣螺螄養殖基地。圖片來自“精彩柳南”
今年4月，柳南區“螺螄粉特色小鎮”被列入第一批廣西特色小鎮培育名單；有4個基地獲得了市級首批螺螄粉原材料生產示範基地的認定。目前，螺螄粉小鎮內竹筍種植規模已達4500畝，豆角種植面積1000畝，螺螄養殖面積1000畝，託管的洛滿鎮優質大米種植面積3000畝。
魚峰區：螺螄粉產業園
2016年1月，坐落在魚峰區洛維工業園區的柳州螺螄粉產業園正式揭牌。據悉，目前柳州螺螄粉產業園已簽約入駐企業22家，其中袋裝螺螄粉企業15家，日產螺螄粉40萬包，產業園執行統一的生產標準，並整合原料、包裝、電商、物流等各環節。
曹偉軍 攝
除了食品配套生產、電商物流配套、食品研發外，柳州螺螄粉博物館也坐落其中。進入園區，可以從螺螄粉歷史淵源、發展歷程、製作工藝、產業發展等方面，瞭解螺螄粉文化。
今年5月，柳州螺螄粉產業園旅遊景區獲評為國家4A級旅遊景區。
柳江區：螺螄粉造就的“淘寶村”
柳江區拉堡鎮基隆村入選2017年度中國淘寶村，也是廣西首個阿里巴巴研究院發佈的“淘寶村”。
在這個僅有5000多人的普通村莊，淘寶店鋪多達100多家，阿里巴巴1688店超30家，其中經營螺螄粉的店鋪就有16家。該村獲得“淘寶村”的名頭，螺螄粉功不可沒。
資料圖： 在一家螺螄粉企業內，工人在給螺螄粉快遞貼單。林馨 攝
在位於柳江區裡高鎮的柳州市漁業技術推廣站螺螄養殖產業發展技術核心示範基地，目前養螺水面80畝。今年3月起投放螺種16000斤，8月份迎來首次豐收。首批收螺1300斤，均作為種螺供應給柳江進德和三都等鄉鎮的養螺戶進行養殖，首批銷售收入6500元。
坐落在成團鎮的柳江區小龍蝦螺螄生態養殖示範基地，集稻、藕、蝦、螺生態養殖於一體，當前面積約為600畝。
鹿寨縣：螺螄養殖面積達1500畝
2018年，鹿寨縣大力發展螺螄養殖通過池塘（山塘）套養、稻（荷）田綜合種養和低產田主養等模式引導養殖戶開展螺螄養殖。截至7月，養殖面積達到1500多畝，完成全年主要目標任務的150%，預計年產量達550多噸，將實現產值550多萬元。
柳州市鹿寨縣中渡鎮大米生產示範基地入選2018年第一批柳州螺螄粉原材料示範基地名單。
鹿寨縣中渡鎮馬安村山腳屯稻田。林馨 攝
柳城縣：對接螺螄粉產業發展
依託原有的農業生產優勢，柳城縣主動對接柳州螺螄粉產業發展，積極打造多個原料供應基地。
大米是螺螄粉產業的主要原材料之一，在柳城縣古砦仫佬族鄉、馬山鎮均擁有螺螄粉大米生產基地。
稻花飄香現代糧食（核心）示範區。圖片來自“柳城人柳城事”
柳城縣古砦大戶稻花飄香現代糧食（核心）示範區是該縣重要的糧食生產基地，水稻總面積兩萬多畝。馬山鎮託寸屯的米粉遠近聞名，這裡生產出的米粉有色澤圓潤、久煮不爛、爽滑彈牙、口感鮮美等特點。
圖片來自“柳城人柳城事”
位於柳城縣太平鎮黃宜村的稻田養螺示範基地擁有連片養螺基地700多畝，截至今年6月，已實現連片投螺約210畝。
此外，柳州市柳城縣沙埔鎮古仁村竹筍種植示範基地、柳州市柳城縣東泉鎮雷塘村豆角生產示範基地等入選2018年第一批柳州螺螄粉原材料示範基地。
融水拱洞：打造高山香螺養殖核心區
融水苗族自治縣拱洞鄉是地處偏遠山區，因自然資源匱乏，經濟來源少，很多人一直處於貧困線以下。2015年，精準識別農村貧困人口為14025人，貧困發生率為51.8%，屬於深度貧困鄉鎮。
融水拱洞鄉養殖高山香螺。融水拱洞鄉供圖
為了實現全面脫貧，該鄉黨委政府提出了“山上茶牛羊，田裡稻魚螺”的產業扶貧思路，為解決貧困群眾的增收問題。當地山泉水豐富，澆灌著農田，種出了清香的糯谷。在官方引導下，民眾參與生態立體種養，在農田裡養殖高山香螺。
該鄉高山香螺養殖面積2015年為1500畝，今年發展田螺養殖面積將突破4000畝，參與農戶2300多戶，為柳州螺師粉提供優質的螺螄原材料。
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