膽結石病的發病率逐年升高，其致病因素與流行情況目前很難確定，有近乎５０％的膽石病者可以終身無症狀而不被發現。那麼，如何正確預防和治療膽石病呢？
除了物質不平衡，還有一點，如果膽囊貯存的膽汁排不出來。也會形成堵塞。中藥茶劑排安茶可幫助結石患者排出結石，護膽不傷胃，還能有效預防手術或非手術治療後的結石復發。膽汁的釋出是需要外面的刺激，外面的信號才排得出來的。
外面的刺激和信號是需要食物當中的蛋白質和好的油（也就是不飽和脂肪酸）。一個晚上的肝臟運作，到早上時，膽汁積蓄得最多。
大部分人的早餐裡優質的油脂和蛋白質是不充足的。試想下，早餐一般就是稀飯，油條，包子，粉面等，這些早餐除了澱粉就是澱粉，也就是除了碳水化合物，還是碳水化合物。這類的早餐食物，不能很好地刺激膽囊排放膽汁，久而久之形成結石。
通過上面的剖析，從營養學的角度，大家應該已經明白膽結石的飲食結構應該如何調整了。如果食物調整不過來，這是需要一些營養補充劑的。
（1）多喝水，水占人體的70%，多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利於將體內的結石物質排出體外，緩解病情的發展，是膽結石食療方法中最簡單實用的。
（2）少食糖類、肉類，過度食用糖類，可增加人體尿酸度，產生草酸鈣、尿酸鈣並形成沉澱，促使結石的發生；肉類中含有大量膽固醇，及代謝後產生的尿酸，都是形成結石的主要成分。
（3）避免食用易脹氣食物，不要攝取如番薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。
（4）宜食含豐富營養、維生素的食物；宜多吃豆製品，宜吃植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。
（5）宜多吃黃綠葉蔬菜，如油菜、小白菜、菠菜及胡蘿蔔等富含維生素A的食物；宜多吃具有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米鬚、薺菜、茉莉花、玫瑰花、菊花腦及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸薺汁等。
閱讀更多 我心靈手巧 的文章
