老人家的退休生活非常豐富，為了不讓自己的生活變得枯燥乏味，她們也有很多的業餘生活，比如參加廣場舞俱樂部，比如組團東南亞周邊遊，比如自己學一門手藝，在夜市美食圈有一席之地，今天就帶大家來看看一位阿姨賣特色米粉，一份8元一天能賣600張，路人直呼衝著香菜來的。
阿姨做的這個米粉有點像我們的廣東腸粉，將米漿加入大量的清水勾兌，放在一個圓形的蒸鍋上用蒸汽蒸熟，上面再磕一個雞蛋，這個粉蒸熟晶瑩剔透，Q彈爽口，粳米的醇厚，雞蛋的鮮香，看起來白白嫩嫩，用手輕輕晃動還會像果凍一樣Q彈晃動。
將雞蛋放入蒸鍋，阿姨還會在上面撒上一點香菇的碎末和肉末，在蒸鍋上就香氣撲鼻，白白軟軟的米粉看起來就令人食慾大增，再放上切碎的肉沫和香菇碎味道更是鮮香撲鼻。阿姨告訴我們這個是有點類似腸粉但是吃法和腸粉大不相同。
磕好雞蛋，撒好食材，還要蓋上鍋蓋用蒸汽自然燜熟，阿姨告訴我們，這個腸粉製作方法非常簡單，阿姨說這個就是簡單的機械重複勞動，但是其中的樂趣就是和來來往往的食客嘮嗑幾句 ，阿姨說這個米粉越南非常受歡迎，它的吃法也具有濃郁的東南亞風情。
蒸好的米粉是一個三角形，滿滿的餡料快要溢出來房子盤子上還會左右晃動，非常Q彈，就像小孩子的臉蛋一樣，出鍋的腸粉還會放上其他的食材，阿姨小心翼翼的把腸粉從蒸鍋上刮到盤子中，食客早已在攤子上排起了長隊，下班路過的人飢腸轆轆看見剛出鍋的熱氣騰騰的腸粉迫不及待的要來上一份。
面對食客排起的長隊技術嫻熟的阿姨也有點招架不住，只好加快速度利落的再下鍋攤腸粉，阿姨告訴我們這個腸粉一份8塊錢，一天大概能賣600碗左右，有時候碰到節假日會更多，腸粉上面撒著自己醃製的榨菜片沒有加醬油，吃的就是米粉中米香的醇厚和食材的鮮香。
這個米粉的吃法具有濃郁的東南亞特色，吃的時候回放上一點香菜，一點小米椒，再將青桔切開將青桔汁擠在腸粉上，還配一碗湯，下班的時候來上一碗熱乎乎的東南亞特色米粉，一天的疲憊煙消雲散。很多路人表示味道很特別，是衝著這個香菜來的，一份8元太值了。
阿姨賣特色米粉，一份8元一天能賣600張，路人紛紛表示是衝著香菜來的，一份8塊錢實在太值得了。
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