一個徽州小女子在東北的家常菜


我是一個地地道道的徽州小女子,出生的地方屬於窮鄉僻壤。不久前,老公因為工作的原因調往東北,於是俺就緊隨其後後跟來了,背井離鄉,各種漂泊之情俺就不訴了,到現在都還記著第一次坐飛機的各種忐忑~ 圖為:。

小清新哦,黃瓜平菇炒蛋。

清炒雜菜。其實這菜名是我自己瞎取的,看著冰箱裡的芹菜和韭菜葉子有點蔫了,扔掉覺得有點可惜,我就去糟粕留精華,加了千張和茶樹菇一起炒炒了,結果味道很好,幾種奇怪的菜菜,融合出了神奇的味道。

芹菜千張,我就是一直很好奇為嘛東北的千張那麼大一張呢?我們老家的才“教科書”那麼一小塊,這邊的有攤開來有床頭櫃那麼大吧。

青椒炒肉絲。

熗炒紫甘藍,我喜歡它的顏色,在菜下過的時候加一點醋再炒,紫甘藍就不會變黑哦。

一個人的晚餐 咖喱飯,絕對的懶人做法,米飯煮煮,依然加了小米。土豆切切,胡蘿蔔切切,洋蔥切切,先入油鍋炒炒,加水燉,燉開後,再掰兩小塊咖喱一起燉,等土豆、胡蘿蔔都熟了後,湯汁收的差不多時,米飯裝盤,澆上咖喱就OK了!

涼拌粉絲菠菜。菠菜和香菜燙一下,切切,粉絲先用冷水泡軟,再下水煮熟,切切,最近感冒嗓子疼,不敢放太辣,就放了幾個小米椒,加了炒熟的白芝麻,醋,生抽,鹽都根據自己的喜好來放,淋上香油,我另外又加了些橄欖油,很香。

胡蘿蔔洋蔥炒裡脊肉,話說俺就喜歡吃老太婆喜歡吃的東西,什麼菜都要燉的爛爛的才好,除了土豆絲。最討厭切洋蔥了,眼淚流的嘩嘩的,以後不買了,討厭。

豇豆炒魚乾。這鹹魚是上次回家從安徽老家帶來的,是我媽媽醃製的,魚呢是我親愛的老爸從老家的河裡用漁網抓的,野生的,純天然的。小時候就是吃著河裡的魚長大的,我們在河的上游,無汙染。

韭菜末炒蛋,老公愛吃的韭菜,貌似男人多吃韭菜好,嘿嘿。


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