芝麻醬酥餅

用料

主料

• 玉米油40克

• 芝麻醬50克

• 細砂糖40克

• 低筋麵粉145克

輔料

• 黑芝麻粉1小勺

芝麻醬酥餅的做法

1.玉米油倒入盆中

2.加入芝麻醬

3.加入細砂糖

4.攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉

6.再加入黑芝麻粉

7.用刮刀翻拌均勻，成為無干粉的麵糰

8.把麵糰放在保鮮膜上整形成方形

9.放入冰箱冷凍半小時以上至硬

10.取出後略微恢復室溫切成薄片

11.擺入鋪了錫紙的烤盤

12.烤箱預熱180度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤12分鐘左右

烘焙技巧

1、沒有黑芝麻粉可以用熟黑芝麻，或者省略；

2、芝麻醬就是普通的黑芝麻醬；

3、玉米油可以換成大豆油、葵花籽油。

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關鍵字: 細砂糖 低筋 麵糰