“我是第一年種葡萄，不知道葡萄應該怎麼管，希望能多指教；第一年種葡萄，不知道怎麼留枝，我要怎麼留？第一年種葡萄，要怎麼施肥？……”
好多人剛開始種葡萄，對葡萄第一年管理很迷糊。
今天我們就來給大家講講第一年種葡萄的幾個關鍵點的管理。
但在介紹管理之前，我們必須對葡萄上的某些重要組成有一定的瞭解，否則有些管理也是很難進行下去的。
1、葡萄的枝蔓組成
2、葡萄上的幾個“芽”
葡萄上主要有三種芽：冬芽、夏芽、潛伏芽。
冬芽又稱芽眼，在冬芽內正中央有一個主芽，周圍有2~8個副芽（預備芽）
有時在1個冬芽內會有1個主芽和1~2個副芽同時萌發，形成雙生芽、三生芽。
▲雙生芽
▲三生芽
夏芽，緊靠冬芽旁邊，當年會萌發形成副梢，夏芽抽生的副梢每節上也會形成冬芽和夏芽。
潛伏芽，主要是說那種在冬芽內的主芽或副芽第二年不萌發，潛伏在枝蔓裡的那種芽，這種芽有利於枝蔓的更新。
▲潛伏芽萌發
接下來我們來看看第一年管理的幾個關鍵點：
1、抹芽定梢、培養主蔓
苗木萌芽後，對於嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發芽，以免萌櫱生長消耗養分(從地面隱芽發出的新枝叫萌櫱枝)，影響接穗芽眼的萌發和新梢生長。
選留2個靠近苗木基部已經萌發的壯芽，做為主蔓培養。如果只發一個芽子時，可以在4-5片葉時摘心，留好兩個頂生副梢作為主蔓。
葡萄主蔓培養常採用單主幹、四主蔓或兩主蔓培育。
單主幹培育：新梢長至20釐米左右時，選一條長勢強的新梢作為主幹培育，其餘梢抹除，主幹上發出的副梢分批全部抹除。
四主蔓培育：長勢中等和較強的品種，在南方地區可培育四主蔓。
新梢長至架面(底層拉鐵絲)下30釐米左右時，在架面下40釐米左右剪梢；頂端發出兩條副梢，長至架面下10釐米左右時，在架面下20釐米處兩條副梢均剪梢後發出4條副梢即為四主蔓。
二條副梢僅剪一條，另一條不剪，即為三主蔓。
兩主蔓培育：南方地區栽培的維多利亞、紅雙味、金手指、黑芭拉多等生長勢較弱的品種應培育兩主蔓，新梢長至架面下20釐米左右時，在架面下30釐米處剪梢，頂端發出兩條副梢即為兩主蔓。
北方壟覆黑地膜保水栽培的葡萄園，多數品種可培育兩主蔓，有利於增加第二年的產量。
2、新梢綁縛，除卷鬚
定梢之後要對新梢進行固定，以防被風吹折。
可在苗木周圍設立竹竿作為支架，把新梢綁縛在竹竿上，或者將苗木周圍插個木樁上邊繫好線，把新梢纏在線上。
當苗木新梢長到10~12片葉時，就可以對其進行綁蔓，隨生長隨綁蔓，以防止被風吹斷。
生長季節中隨時去除卷鬚。
3、新梢摘心與副梢處理
為保證枝蔓的生長粗度和成熟度，使主蔓的各個部位均能形成充實飽滿的冬芽，生長季要對新梢進行多次摘心，並及時、正確處理副梢。
方法：隨著苗木新梢的生長，隨時抹除距地表30釐米以下葉腋中的副梢。距地表30釐米以上葉腋中的副梢，每次留1片葉反覆摘心。
生長期較長的地區，也可以在距地表50釐米以上選留副梢作為第一年的結果母枝，對這類副梢保留7~8片葉摘心，並嚴格控制其上的多級次副梢，以促進副梢的增粗和花芽分化。
當苗木長到1米高或8~10片葉子時，要進行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30~50釐米以下的副梢，（如搭了棚架，棚架以下的全部枝芽全部抹去）其副梢一般留1～2片葉反覆摘心，較粗壯的副梢可留4～5 片葉反覆摘心控制。
當主梢的延長枝再長出8~12片葉子時再次摘心，這樣當年共可摘心三次。
通過多次反覆摘心，可以促進苗木加粗，枝條木質化和花芽分化。
4、肥、水管理
（1）施肥
當新梢長到30~35釐米左右時，在距苗木30釐米左右的地方開環狀溝每畝施尿素15~20公斤，施肥後進行澆水，等土壤略幹後及時鬆土。
定植當年的苗木施肥時要勤施少施，一般每20~30天追施一次肥。
前期以氮肥為主，以促進苗木的迅速生長，後期以磷鉀肥為主，以利於花芽形成和促進枝條成熟，一年追施3~4次即可。
注意：
葡萄苗萌芽後15~20天，葡萄新梢長到6~8張葉片，卷鬚長出而且長勢正常時才能進行追肥。
（2）葡萄定植後要及時澆水。
嚴格掌握“成活在水，壯樹在肥”的原則。
如果定植溝在種植前沒澆過大水時，應在葡萄種植後澆一次大水，使溝土沉實土塊變細，土肥結合。澆大水後要及時中耕保墒。
因葡萄種植後根系很淺，所以在發芽前後，只要有5~7天無雨，應澆水一次，在葡萄苗定植完澆完前兩水後可適當進行煉苗，迫使根系下扎找水。
等新梢長到10~20釐米以後，每半月澆一次水；當新梢長至30~40釐米後，每20天澆一次水，要經常保持土壤溼潤，墒情好時可以不澆。
到生長後期儘量減少澆水次數和澆水量。
5、病蟲害防治
苗木定植當年蟲害主要有綠盲蝽、金龜子等，要注意防治。
病害的話主要是葉片病害，重點防治霜黴病、白粉病，黑痘病等病害，發病及時用藥，著重預防。
6、冬季埋土防寒與修剪
（1）冬季修剪
北方葡萄冬季埋土防寒地區冬剪要在早霜來臨之後，葡萄葉片乾枯脫落、表層土壤沒有結冰前進行。
不埋土地區冬剪一般要在1月中旬至2月中旬進行。
定植後第一年冬剪的剪截位置和植株的架式、生長勢、管理水平、樹形等有很大關係。
如為龍幹形整形，冬剪剪留長度為1～1.5米。植株生長強旺，剪留長度可到1.5米處，但不要超過2米，生長中庸的植株，剪留長度在1~1.2米。生長勢弱的植株，一般剪截到枝梢成熟和不成熟的交界處。
對於主梢上發出的副梢粗度在0.5釐米時，可留1～2芽短截，作為下年的結果母枝。
（2）清園
修剪後清除枯枝落葉、雜草，帶出園外或集中處理。
（3）下架防寒
北方地區冬季嚴寒，要進行適時防寒。防寒方法一是下架後澆足防寒水，二是埋土防寒。
為防止將枝蔓壓倒時斷裂，下架時將枝蔓基部墊上枕土，然後將枝蔓壓倒，捆好，一株挨一株順放在地面。
不同的地區以及不同的葡萄品種或不同架形，在操作上會有差別，但大概都是這幾個關鍵管理點，在具體操作中可以做為參考，具體根據當地實際情況靈活應用。
葡萄種植參考《圖說葡萄栽培關鍵技術》、農業助手，綜合整理
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