【醬香餅】
記得第一次吃醬香餅的時候一口氣吃了三份，
覺得這種烙餅上摸了醬的吃法簡直太讚了！
後來就時不時的在家自己做來吃，
因為做法確實簡單但又特別的好吃~
一口氣還是能吃三份，
還不快試試~
--食材--
【 主 材 料 】：中筋麵粉300克、溫水180克
【其他材料】：豆瓣醬2勺、甜麵醬2勺、蒜蓉醬2勺、白糖、孜然粉、花椒粉、香蔥、白芝麻
--步驟--
1.300克中筋麵粉或者高筋麵粉，180克溫水一遍攪拌一遍倒麵粉裡，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒半個小時或者一個小時
2.刷餅的醬需要：豆瓣醬2勺、甜麵醬2勺、蒜蓉醬2勺、孜然粉、白糖、白芝麻
3.油熱後先把豆瓣醬炒出紅油，再把蒜蓉醬和甜麵醬倒進去翻炒一下，最後倒入半杯水熬煮一會
4.等熬煮到粘稠的時候把孜然粉、糖和白芝麻一塊倒進去翻拌均勻就可以了，糖量和孜然粉都可以按照自己的口味調整
5.這個時候把醒好的麵糰分成兩份或者根據自己鍋的大小分成合適的麵糰大小，然後把麵糰擀成餅，抹上油撒上花椒粉，把花椒粉抹勻，然後把餅切幾刀摺疊起來（切法看視頻），最後擀成薄餅或者你喜歡的厚度，比平底鍋要大一些，或者直接跟鍋一樣大也可以
6.鍋裡刷油，油熱後把餅放進鍋裡形成自然的褶皺，烙到兩面金黃
7.烙好後一面刷上醬，撒上白芝麻和香蔥就可以出鍋了
8.切成小塊或者你喜歡的大小就可以開吃啦~
小貼士：
1.餅皮和醬都可以多做一些，餅皮直接凍起來吃的時候直接煎就可以，醬直接冷藏就行~
2.醬可以根據自己的喜好改變，譬如還可以放番茄醬和黃豆醬之類的~
3.醬的原料都是鹹的，所以不用再放鹽了~
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