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豬油這種物質，以前小時候經常吃，豬油都是用肥豬肉慢慢熬出來的，做菜非常好吃。但是現在很多人吃的都是植物性油，比如花生油、玉米油、芝麻油等等，所以現在很多人對豬油的好處與壞處都不瞭解，豬油又該怎麼吃才更健康？
一、豬油的好處
豬油含有的營養成分很多，主要的就是脂肪比較多，不過它可以給我們人體增加能量，還有提高營養素的吸收。
1、消化通便
豬油是本身油類，所以會很油膩，也是因此它才會有促進腸胃暢通，從而有消化排便的效果。如果是一些便秘的人，可以用吃豬油來排便。
2、滋養內臟
如果是一些身體脾胃與肺部有點虛的人，可以經常吃豬油，主要是因為豬油營養很足，能過起到滋養脾胃與肺部的功能。而且豬油燒菜很香，有一個增進食慾的作用。
3、可以解毒
具體是什麼“毒”呢？主要就是吃豬油可以解某些肉類動物肝臟的毒素，就像當你吃進去的魚肝臟有毒，可能會有一定的危險，你可以馬上吃一些豬油，能夠解一部分的毒，毒性症狀減輕。
4、潤膚養髮
吃豬油可以讓人的肌膚變得光滑細嫩，還可以防脫髮。
5、解水腫
豬油有一個功能，就是可以解黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸這幾種疾病，包括這些病引發的水腫症狀，並且還可以接癌症帶來的水腫。
二、豬油的壞處
雖說豬油好處多多，但是吃多了危害也是有的，看看都有哪些壞處吧！
1、致肥胖
豬油的主要成分是脂肪，有著非常高的熱量，所以吃多了很容易使人肥胖。
2、致心血管疾病
豬油中所含有的飽和脂肪與膽固醇成分較豐富，有研究發現，飽和脂肪攝入過多會提高患心血管疾病的可能性，膽固醇也可能會誘發心血管疾病。
三、豬油應該怎麼吃
平時一定要注意，如果常常吃肉類的，最好不要多吃豬油，那麼如果是平常吃的蔬菜類比較多的，有一個很好的方法讓你吃的更健康，就是把豬油跟植物油1：1的混合起來炒菜。
其實豬油中也含有較多的單不飽和脂肪酸，如果適當的吃一些豬油，不會引發高血脂等疾病。所以只要合理的食用豬油，不是天天吃，就不用擔心這些問題。
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豬油對身體的好處及壞處有哪些？怎麼吃比較好？
豬油在我們老百姓來說屬於腥葷。很多人說吃豬油不如吃植物油好，農妹子倒是不覺得豬油有什麼不好。對於人體來說，只有葷素搭配的吃，才會吃出真正的健康身體。
為什麼有人一體吃豬油就會“談虎色變”有牴觸的心理？還不是“三高”給鬧的。但是三高和吃豬油到底有沒有因果關係還真不好說？在古代，也沒見人家經常說三高的問題。在古代，豬油可是能作為中藥材來使用的，不但無毒害等副作用，簡直可以說是寶貝一樣的存在，難道現在的豬油和以前的成分不太一樣？
素食主義也是很極端的吧？其實豬油才是天然的食物呀，這個和植物油是一樣的，都是人體攝取營養元素的來源之一。不說別的，就說有些地方專門以肉食為主的地方，那裡的人群往往很高大威猛，都和吃肉食類的食物有關係，當然也會攝入更多的動物性脂肪。豬油不就是動物性脂肪含量高麼？肥肉、魚油、蛋黃、豬油、羊油或牛油，都是天然的好食材，沒有多大的副作用。我們裡看看豬油的藥用價值和食用價值。
但是豬油確實對某些人群是不太適宜的，吃多了肯定不好，這就要靠自己的控制能力了，因為用豬油炒菜確實是味道極其誘人的，香味很足。另外，一定要購買健康無病的豬肉來吃，最好自己來煉油吃。
至於豬油怎麼吃比較好？仁者見仁智者見智，有直接購買新鮮豬油吃的，也有把豬油煉油以後吃的，我認為還是把豬油煉油了以後吃比較好，畢竟高溫煉製過，在安全上又多一層保障，但一定要儲存好以免變質。下面是豬油的加工煉製方法。
豬油炒菜真的很香，但一定要注意保存好不變質，在炎熱的夏天，最容易變質，可以學習一下下面的辦法來延長保質期。
