圖文、食在揭陽
粿汁對於揭陽人來說，就等同於白粥、粿條一樣的存在！很多外地人會誤會“粿汁”等同於“果汁”，只有揭陽人才知道，一字之差，其實相去甚遠。粿汁一直是揭陽人最愛的美食之一，哪怕遠在他鄉，依舊忘不了家鄉粿汁的味道！今天要給大家推薦的是位於榕城區東山砂松村寨門旁【粿汁】
早上8點半，這間隱藏在砂松村寨門旁的粿汁老店門前，已經擠滿了各式小車、摩托車，佔據了大半條人行道，粿汁攤前夫妻倆正緊張忙碌著。
“老闆，來兩碗粿汁！”
說到粿汁，它的標配一定是各種滷味！
每家粿汁攤的滷味都不一樣，滷水都有各自的配方，這裡有豬腸、豆乾、五花肉、滷蛋、豬血可以選擇。經營這家粿汁店的就是鏡頭裡的這對夫妻，夫妻倆很熱情態度很好！據店主說，他們在這裡做粿汁已經有十幾年了，每天早上5點開始營業，只做早上！每天早上來吃的人很多，基本上都是熟客，有點忙不過來！粿汁皮都是他親手一片一片慢火煎製出來的，粿汁皮要越薄越好，從磨漿到製成粿汁皮，均是手工製作。
很傳統的一家粿汁老店，仍保留了粿汁最原始的做法，手工煎制的粿皮，韌脆滑嫩；用米漿泡製的湯汁，米香四溢...該店的配料很豐富，有豬皮、豬粉、豆乾、油條、蛋卷、五花肉等，很傳統的粿汁搭配，每塊滷味都入味卻不過鹹，豬腸柔軟帶著些許脆度，口感真的很不錯，真心好食！
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