图文、食在揭阳
粿汁对于揭阳人来说，就等同于白粥、粿条一样的存在！很多外地人会误会“粿汁”等同于“果汁”，只有揭阳人才知道，一字之差，其实相去甚远。粿汁一直是揭阳人最爱的美食之一，哪怕远在他乡，依旧忘不了家乡粿汁的味道！今天要给大家推荐的是位于榕城区东山砂松村寨门旁【粿汁】
早上8点半，这间隐藏在砂松村寨门旁的粿汁老店门前，已经挤满了各式小车、摩托车，占据了大半条人行道，粿汁摊前夫妻俩正紧张忙碌着。
“老板，来两碗粿汁！”
说到粿汁，它的标配一定是各种卤味！
每家粿汁摊的卤味都不一样，卤水都有各自的配方，这里有猪肠、豆干、五花肉、卤蛋、猪血可以选择。经营这家粿汁店的就是镜头里的这对夫妻，夫妻俩很热情态度很好！据店主说，他们在这里做粿汁已经有十几年了，每天早上5点开始营业，只做早上！每天早上来吃的人很多，基本上都是熟客，有点忙不过来！粿汁皮都是他亲手一片一片慢火煎制出来的，粿汁皮要越薄越好，从磨浆到制成粿汁皮，均是手工制作。
很传统的一家粿汁老店，仍保留了粿汁最原始的做法，手工煎制的粿皮，韧脆滑嫩；用米浆泡制的汤汁，米香四溢...该店的配料很丰富，有猪皮、猪粉、豆干、油条、蛋卷、五花肉等，很传统的粿汁搭配，每块卤味都入味却不过咸，猪肠柔软带着些许脆度，口感真的很不错，真心好食！
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