元貝是廣州和香港地區的文化美食之一，是廣州人家裡必備的美食，尤其是新店開張時更是少不了這道菜，淡曬元貝的烹飪方式多樣，通常的做法是生煎、清蒸或煮粥，深受廣州深圳人的喜愛。
潮聲的淡曬金貝十分鮮香，拿在手裡聞著不會有雜味，曬制過程零添加，元貝拿在手裡可以直接吃，味道鮮香口感甜糯。
平時備一些在家裡，有客人到訪時可以隨時加菜，也適合用於熬粥，一家大小都可以食用。
手工淡曬的元貝是營養價值極高的海產品乾貨，當然它的滋味也非常棒，其實晨洲潮聲海農的祖先早就發現了元貝的美味和營養價值，而且煮好淡曬的元貝不僅鮮香濃郁，而且保存的時間更加長。
之所以稱為淡曬金貝，是因為淡曬乾後元貝呈金黃色，當地漁民都稱其為淡曬金貝。
元貝味道鮮美，是高蛋白質低脂肪的營養食物，每100克乾貝裡，脂肪的含量還不到2克，是降血脂、降膽固醇的好食材，想吃的可以在某寶找得到淡曬金貝。
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