繁忙的小龍蝦生產線
群眾正在捕撈小龍蝦
□信陽觀察記者胡巨成劉宏冰本報通訊員蔡麗
對於熱愛美食的人來說，小龍蝦是炎炎夏日消暑納涼時的一道美味，家庭餐桌上的一盤佳餚，朋友聚會時的一種回味，它能引爆味蕾、點綴生活、帶來歡樂。
然而，對於潢川而言，小龍蝦的意義遠不止這些，它為農村一望無際的稻田，開闢了一個新鮮的、廣闊的天地，為千百年受苦受累的農民，找到了一條脫貧致富的新門徑，為大別山革命老區開通了一條產業發展的快車道。
作為“全國農業產業化示範基地縣”的潢川，已經形成“鱉鴨花豬粉菌茶，外加一隻小龍蝦”的產業發展格局。這隻小小的龍蝦，與“世界鴨王”華英鴨、潢川花木、豫南生豬、潢川水產、信陽毛尖、黃國糯米粉等傳統產業集群並駕齊驅，跑出一條產業扶貧的金光大道。
A一池春水風乍起
8月24日6時許，晨光熹微，潢川縣桃林鋪鎮一望無際的蝦稻田上，薄霧輕漾，和諧靜美。
此時此刻，位於該鎮的潢川縣東區小龍蝦交易市場裡，卻是人聲鼎沸，商販客戶絡繹不絕。
今年4月建成運營的這個小龍蝦專業交易市場，已經入住商戶20餘家，每日交易量可達2萬-3萬斤，日交易流水在50萬元以上。而這裡不過是該縣小龍蝦繁榮興盛、產業鏈條日益完善、不斷髮展壯大的一個縮影。
潢川水資源豐富，上世紀80年代末，就有商販收購野生小龍蝦。潢川文堯水產、寶樹水產兩家龍頭企業，還先後取得了加工出口註冊備案和自營進出口資質認證。
據該縣水產局局長鬍旭升介紹，2016年10月，通過調研、考察、論證，技術人員認為潢川具有發展小龍蝦產業的區位、交通、資源優勢，符合漁業發展規劃和生產實際，縣委、縣政府確定了因地制宜發展小龍蝦養殖，推廣“蝦稻共作”模式，助力脫貧攻堅的產業發展規劃和財政獎補措施，為全縣產業扶貧探索出一條新路。
8月28日晨，小龍蝦交易市場商戶萬磊正將一筐稱重後的小龍蝦倒在分揀臺上。據萬磊說，旺季時，他一早能收購七八千斤小龍蝦，下午3點鐘前要冷鏈發貨，北京、上海等城市的客商第二天凌晨就會收到鮮活的小龍蝦。
2016年年初，潢川僅有小龍蝦養殖面積7000餘畝。2017年8月，國家淡水漁業工程技術研究中心（武漢）稻漁綜合種養分中心在潢川揭牌，中科院院士桂建芳為該中心授牌。當年年底，潢川小龍蝦養殖面積達7萬餘畝。
2018年7月，全省產業扶貧現場觀摩會議在潢川召開，小龍蝦產業發展成為重點扶貧產業被推廣介紹。此時，全縣小龍蝦綜合種養面積已達15萬畝，其中“蝦稻共作”面積12.4萬畝。
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好風揚帆正當時
桃林鎮蘇營村貧困戶王付生早早就來到東區交易市場打聽行情。他去年流轉了本村20餘畝稻田發展“蝦稻共作”，之前已經賣了七八萬塊錢了。“中秋、國慶將近，如今行情看漲，今天一隻六七錢的蝦已經賣到20多元一斤了，我想等蝦長大些再撈，那時能賣個好價錢。”曾經找不到脫貧門路的王付生，一臉自信地告訴記者。
越來越多的群眾，投入到迅猛發展的小龍蝦產業中來，並獲得了實實在在的效益。如今，全縣2740戶貧困戶養殖小龍蝦麵積達3.3萬畝，畝均增收2500元以上。
“貧困戶在自家責任田發展‘蝦稻共作’，每畝獎補已由原來的60元提高到400元。”2017年，縣裡成立了縣長任組長的小龍蝦產業發展領導小組，出臺了《關於加快小龍蝦產業發展的實施意見》系列文件，明確了對貧困戶養殖小龍蝦，特別是發展“蝦稻共作”的系列優惠政策。
“專家來講小龍蝦養殖技術的時候，不僅本村，周圍幾個村都有村民趕來，村部會議室擠得滿滿的，廊簷下還有聽課的村民。”傘陂鎮瓦崗村駐村第一書記李洋說。
“縣裡還在縣水產局設立了小龍蝦產業黨建辦公室，在各鄉鎮下設合作社（企業）黨支部，依託黨建網絡開展技術培訓、指導諮詢等系列服務，2016年以來，小龍蝦養殖技術培訓達200餘場，今年針對各鄉鎮建檔立卡貧困戶培訓力爭做到全覆蓋，無死角。”同樣感覺到變化的還有縣裡小龍蝦產業黨建辦的劉徵，“以前開展一期培訓只要半天，專家講完就走，現在了不得，講完不算，還要被村民圍著加微信，還要被請到田間地頭做現場指導，常常一培訓就是一天。為此，我們專門在鄉鎮設立了技術服務站和小龍蝦醫院。”
在東區交易市場旁，有一棟最漂亮的建築，那裡是小龍蝦技術服務站，專門為養殖戶提供專家免費諮詢、水質調控、病害防控等技術服務，最顯眼的地方還標示著24小時免費諮詢電話。
“沒有技術不行！按專家說的做，俺們的蝦才養得好！”王付生手一揮，很堅決，“聽說俺們村還要辦一場培訓，大家都等著呢!”
為群眾解決後顧之憂，除了優惠政策和技術支持，還有合作社、養殖大戶等龍頭企業的帶頭示範效應。
隆古鄉中心村的村民今年年初因為小龍蝦養殖經歷了一場煎熬。養？要先期投資，怕養不好回不來本。不養？眼瞅著別人致富眼熱的不行。該村方正合作社黨支部的6名黨員一合計，領著貧困戶養！合作社幫助貧困戶建蝦池、挖蝦溝，墊資購買蝦苗、飼料，免費全程技術指導，並保證收購成品蝦，迅速打開了局面，參與養殖小龍蝦的貧困戶當年全部收回投資並獲益。
目前，該縣運用“專業合作社+技術+農戶”模式，大力推廣“稻蝦共養”，帶動貧困戶600餘戶，畝增收1500元。全縣小龍蝦養殖合作社也迅速達到50餘家。
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稻蝦田裡說豐年
前往桃林鎮，沿途要經過傘陂鎮陳集村，只見整齊排列的水塘中蒲草茂盛，時有水鳥飛起，這裡是該縣黃國糧業建成的500畝小龍蝦種苗本地化繁育基地和1000畝稻漁綜合種養產業核心示範區。
據胡旭升介紹，潢川縣大力培育小龍蝦種苗繁育、養殖基地，文堯水產、華來時代、廣豐源等龍頭企業，在踅孜鎮、魏崗鄉等鄉鎮分別流轉土地，建起了千畝標準種蝦塘，建設稻蝦綜合種養示範區，引領周邊群眾發展“蝦稻共作”。目前該縣已經成功創建國家級稻漁綜合示範區1個，省級稻漁綜合示範區3個。
為拓寬流通渠道，該縣建起了規模化小龍蝦交易市場20多個，全縣小龍蝦年交易量達2.5萬噸。僅東區交易市場，就輻射帶動周邊6個鄉鎮和固始、淮濱、商城等周邊縣的小龍蝦銷售。
該縣小龍蝦產品精深加工也得到了長足發展，潢川縣投資3.45億元，實施了黃國糧業水產加工、河南澳嘉食品、鑫億食品、潢豐小龍蝦加工、寶樹水產技改等5個小龍蝦加工項目，並鼓勵支持企業註冊了“澳嘉”“蝦九妹”等商標，生產清真、紅燒、麻辣、香辣等系列小龍蝦產品,形成了競爭新優勢。
如今，潢川縣從事養殖加工的人員已達1.83萬人，可年加工成品蝦2萬餘噸，成長為全省最大的小龍蝦養殖、加工基地縣。
潢川縣的小龍蝦產業鏈條不僅涵蓋了苗種繁殖、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工等多個方面，更通過科研帶動、綠色食品開發，延伸了產業鏈、提升了價值鏈。創偉水產養殖有限公司與鄭州大學藥學院開展產學研合作，共同研發蝦殼產品，利用生產工藝，通過精深加工變廢為寶，生產甲殼素、蝦青素、蝦蛋白等高附加值產品；華萊時代與中儲糧合作建設有機米生產基地，在北京13個大型超市設立潢川“蝦田大米”銷售專櫃，每斤售價15－20元，打響了“稻蝦共作有機米”的品牌。 出處：河南日報
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