今天教大家做一道百吃不膩的家常菜麻婆豆腐，這樣做每次都不夠吃，百吃不膩，看得見的美味！
需要準備的食材有：豆腐、肉末（牛肉或者豬肉）、蔥花、蒜末、薑末
1.將所有食材準備好，豆腐最好選用嫩豆腐，如果買的老豆腐需要用水焯一下。
2.將豆腐切厚片，再改刀切成小方塊。
3.鍋中倒入適量食用油，油熱後關小火，下入肉末炒香。
4.待肉末炒至一粒粒的時候，下入姜蒜末煸炒出香味。
5.再下入一勺紅油豆瓣醬，煸炒上色出香味，再加一勺自制的辣椒油稍微煸炒一下。
6.下入豆腐塊，加小半碗清水，再開大火燒開。
7.加一點老抽上色，煮的時候不時地晃動下鍋子，防止粘鍋。
8.水開後加一勺鹽調味，再轉中小火煮一會，注意晃動下鍋子，再放一茶匙花椒粉，開大火收汁。
9.最後淋上一點澱粉水，翻動一下即可關火，撒入蔥花出鍋裝盤。
10.一道百吃不膩的家常菜就做好了，放牛肉末會比豬肉末更香，大家不妨在家試著做一次，好吃又不貴！
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