有一個很奇怪的現象，城裡的男人比農村的男人更容易得腎病。剛開始覺得是因為城裡的人上班壓力大、長期坐著、長期喝酒應酬對腎不好，但是不難發現，農村人也是要應酬的，而是喝得也許更厲害。為什麼農村男人普遍腎很好？也許跟農村人愛吃這種“草”有關係。
這種“草”在很多農村地區都有，有些甚至家門口就有，它就是——白茅根。白茅根長得長長的一根，大約50釐米左右，直徑是3毫米左右，顏色一般都是白中帶黃，一節一節的像縮小版的綠色竹子。白茅根的味道有一點點甜，幾乎沒有什麼味道，大部分都是水分。
經常吃白茅根，得腎病的幾率就減少？
白茅根在中醫裡的功效主要有以下幾個：
1、能夠減少腎臟缺血，腎素產生減少，使血壓恢復正常。
2、緩解腎小球血管痙攣，從而使腎血流量及腎濾過率增加而產生利尿效果。
因此，經常吃白茅根的農村人，一般不會得腎炎等各種腎病。如果有輕微的腎病，因為經常吃白茅根也不會加重，吃了之後可以慢慢好轉。
雖然白茅根對慢性腎病作用不大，但是農村人因為經常吃，基本都是沒有腎病或者輕微腎病通過吃白茅根就好轉，得慢性腎病的概率也小。
農村人吃白茅根的花樣很多，不僅生吃、涼拌，有些吃法簡直是腦洞大開！
1、白茅根甘蔗水
很多人吃白茅根都是直接白茅根加水煮，然後喝水、吃白茅根，這樣的方法雖然效果也不錯，但是“白茅根甘蔗水”更好！除了有白茅根的利尿利腎作用，甘蔗有止咳的作用，
一舉兩得。
做法：白茅根1把、去皮甘蔗1根、水適量，煮沸即可。因為加了甘蔗，味道更甜更好喝，也不用額外的加糖。
2、白茅內金湯
白茅根能夠防止腎炎，可以加入中藥雞內金有防治腎結石的作用。雞內金是中醫裡面特別常用語通淋化石（結石）的藥材，適合腎結石小魚6毫米的患者。注意超過6毫米的結石只能碎石。
做法：白茅根5克，雞內金5克，魚腥草、山楂、淡竹葉、羅漢果、綠茶、甘草各3克，一起煮水成茶，每天堅持喝1~2杯白茅內金湯可以去腎結石。很多人都把這個直接做成茶包，下次直接泡茶包不用煮。
注：魚腥草、山楂、羅漢果、乾燥有解毒作用，讓腎臟的毒素排出加強腎功能；魚腥草、淡竹葉、綠茶跟白茅根一樣有利尿作用，讓毒素跟著尿液快速排出。
3、冰糖白茅根粥
如果不想額外的煮白茅根，也可以在煮粥的時候放一點做成白茅根粥，這個粥特別適合夏天，可以做早餐或者晚餐。
做法：3兩米乾淨，加入洗乾淨切成段的白茅根一起煮粥，大約30分鐘這樣就好了，煮好之後放入冰糖調味就可以了，夏天可以冰凍吃冬天趁熱吃。
4、白茅根雞肉湯
白茅根一般都是素食、煮水的多，這個加雞肉一起煮真的是腦洞大開。白茅根利尿利腎，而雞肉性溫，具有溫中補脾、補腎益精的作用，兩者搭配的白茅根雞肉湯對腎很好。第一次看到涼茶類的白茅根跟肉煮的，真的腦洞大開！
做法：白茅根切成一段一段的，雞肉切成比較大的塊，放入裝水的鍋裡面一起文火熬湯，1.5個小時之後開蓋，加入鹽調味就可以了。
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