樸塘村最令外鄉女人眼紅的，就是漫山遍野的油茶樹。寒露一過，漫山的油茶就到了收穫的季節。而月光下的夜晚，樸塘村的榨油坊便復活了，茶油的香氣在小村的上空鋪天蓋地的瀰漫著。
月光下的記憶裡，樸塘村的榨油坊是村莊的不可或缺的風景。樸塘村的茶油醇香，都是從榨油坊裡開始的。那些晶瑩透亮的茶油，沁人心脾。無論是走親還是訪友，捎上一壺，堪比山珍。尤其是多年離開故鄉的遊子，夢裡總是牽縈著。
樸塘村的榨油坊建在上何古山的山腳下，在小村的水渠邊築了一道壩，榨油坊臨水而建。上游是小村最大的泉塘水庫，其實是一口山塘。水渠裡四季流水不斷，清澈透明，水流急促。在我少年的記憶中，小村的榨油坊是水磨，靠水帶動壓榨輪盤，後來社會發展，小村有了電，開始用電動馬達帶動。榨油坊的發展也見證了樸塘與時代進步緊密相連。
在樸塘村，有月光的夜晚，故事總是撲朔迷離。榨油坊對於小村來說，承載著過去與現在歲月裡的收穫與喜悅。秋收上岸，油茶果飄香，農閒的樸塘村人開始忙著曬油茶苞，曬花生，豆子，芝麻，家家戶戶門前紅的、黃的、白的一片，密密麻麻。日頭一落，月光就爬上了山頭，樸塘村的谷坪上，處處都是收撮油茶籽、花生、豆子的人。母親帶著娃，婆婆帶著媳婦，這種幸福的場景在小村已
消逝了多年。油茶苞曬好後，轉眼就近了初冬，離年關也越來越近，樸塘村就喧囂起來。榨油坊的師傅，開始忙不過來。天天有人把好煙好酒好肉送過來，還得提前把榨油的日期定好。今天牛軲家，明天是黑軲家，後天三瘌子家。日夜不停，夜以繼日。尤其是小村人辛苦勞作了一年，榨油後可以把一年的收成與喜悅都呈現出來。磨豆子，煎榨豆腐，磨米漿，煎榨豆餅，油即粑(米做的)，做豆腐乳，浸魚乾，家家戶戶油香滿屋，像一幅吉祥的年畫，擺放在小村。
我少年跟隨母親在月光下的夜晚去榨油。隱約記得是榨油坊裡清一色是木製的榨油器。吃了晚飯，母親就挑著一擔茶籽，姐姐挑著柴火，我提著圓圓的鐵油桶。從老屋出發，經過黃土嶺組，從屋背山沿著山巒下的小道走去。到了榨油坊，好客的榨油師傅一邊踩蒸好的茶麩餅，一邊張羅我們。榨油坊要排隊，我們正好是第二家。
等正式輪到我們開榨，已是月光滿盈的深夜。月光拋灑樸塘村的榨油坊瓦面上，塗著一層厚厚地銀光。隨後，母親把籮裡的茶籽倒入一個圓形的木凹巢裡，然後開動水閘伐門，水葉就帶著上面的四個鐵軲轤轉動，把茶籽碾成粉狀。姐姐忙著到榨油坊不遠的水井裡挑水，然後倒入鐵鍋。再把柴火攤開，往灶裡添柴火燒水。茶籽碾好了，水也燒開了。母親把凹巢裡的茶籽粉末收撮到木桶裡，一桶一桶倒入木圓木甑裡蒸茶麩。直到一個把小時，茶麩飄出濃濃地清香，師傅也正好歇息完畢。師傅把織好的稻草筋攤開放置一個鐵箍裡，母親用一個油光發亮的小木桶鏟上蒸熟的茶麩倒入鐵圈裡，師傅用腳轉圈，把稻草包撂在上面，用腳踩實，一會兒，一個茶麩餅就形成了。師傅麻利地用手托起裝入一個巨大的樟樹“油榨”裡，待所有茶麩餅踩好，就開始用鐵餅頂住樟樹“油榨”裡的末端，開始用巨木撞錘撞打。
後來，樸塘村的“油榨”換上了鐵質的擠壓器。只要用手把住加壓鐵桿，打壓。隨著擠壓擠油器的擠壓越來越重，漸漸地，榨油器的茶麩餅鐵箍上開始慢慢地冒出晶瑩剔透，看上去又似金黃的茶油，一開始滲透出來，隨後滴滴噠噠地，接著又像雨絲一樣流進鐵油桶裡。
母親說，加壓鐵桿不能用力過猛，否則會爆箍，又叫瀉麩屎。母親人緣好，在村裡做赤腳醫生，所以，每次壓榨油的時候，油坊的師傅都樂意幫忙。師傅的手法勻稱，茶麩餅榨得幹扁，油的產量也高。
每當這個時候，母親開始張羅起做飯。樸塘村人好客，凡是喜事，或者榨油，還是“躺湯皮”(米磨製後蒸制的粉，如沙河粉)，建房，檢修瓦房，都要搶(請)客。榨油搶客頗為簡單，在圩場剁一兩斤肉，然後在地裡挖幾個涼薯，摘些青菜拔幾個白蘿蔔，用茶油煎炸一碗鹽辣子，幾個香噴噴的菜在油坊的柴火灶房炒好。然後端上糯米蒸的浮子酒，家人和師傅圍攏，品嚐著茶油的清香。師傅邊吃，邊讚美今年的油茶收成。這家的故事，那家扯不清的麻紗家史。
記得有一次，母親還用高粱粉做了“油粑糰子”，放在茶油裡煎熟，然後用紅糖水一淋，再翻炒幾下，圓圓的甜甜的油油的油粑糰子，看上去不熱，一口咬下去，粘在喉舌上燙。吃的人燙得眼淚直流，又苦不堪言。要是遇上用茶油炒活水魚，那味道更是妙不可言。樸塘村人的酒席上，茶油煮活水魚成了外鄉人極為眼熱的一道名菜。有俗語道：茶油煮魚魚打屁，夾起一片辣子都有味。
這些年，我每年春節回到故鄉，都要在村裡的人家買些茶油。尤其是茶油浸的乾菜，就算帶到天涯海角，都可以保存很長，且不會變質。在今天愈來愈追求養生與營養的現實生活中，故鄉的茶油便是一道純天然，綠色的環保食物。
當有一天，我們耄耋或古稀之年，依舊會想起榨坊裡的油香。清冽清亮的茶油亦是樸塘村遊子心頭的一道珍餚。那傳統工藝，便是母親，或者祖先留下的美德，滋養著樸塘村人的靈魂。以至於月光都那麼明亮，無暇。
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