半雨江南922
馬齒筧，農民眼中的不死草、長生菜，如今這種生命力頑強的野菜，被發現具有對人體各種疾病的防治效果。
昨晚散步，發現鄰居門口曬著一鐵絲繩馬齒筧，笑問弄這麼多馬齒筧不吃反而曬，是為啥？鄰居回答:晾曬是為了收藏，趁著現在多，趕緊晾曬些收著，備一年喝水防治高血壓。
鄰居有高血壓、高血糖，我們是知道的，以前也為她愁的慌，聽說吃降壓藥對血糖不好，吃治血糖高的藥對血壓不好，兩種病的藥相剋。
於是鄰居為了讓病情得到緩解，每天到人多的地方打聽偏方，果然功夫不負有心人啊，看來這個普通的不能再普通的馬齒筧應該是鄰居新尋得的防治新偏方吧。
原來馬齒筧本身含有大量叫做鉀離子的東西，經常喝馬齒筧泡的水，能夠增強血管壁擴張能力，防治動脈壁增厚等作用，對高血壓患者來說是不可多得的天然降壓藥。
馬齒筧的藥用價值很高，有保護心臟、消炎殺菌等多種作用，但建議體寒者慎用。
悠然見東山
你信嗎？反正我是不信。
小時候田間地頭長著很多的馬齒莧，沒人吃，只是偶爾會挖回家餵雞、鴨。現如今，馬齒莧變得時髦了，在大城市的菜場裡，甚至有專門的櫃檯來出售了。
不過，吃馬齒莧的歷史可由來已久，汪曾祺先生就在《食事》這本書中寫到：
馬齒莧現在很少有人吃，古代這是相當重要的菜蔬，莧分人莧、馬莧。人莧即今莧菜，馬莧即馬齒莧。我們祖母每於夏天摘肥嫩的馬齒莧晾乾，過年時做餡包包子。她是吃長齋的，這種包子只有她一個人吃，我有時從她的盤子裡拿一個，蘸了香油吃，挺香，馬齒莧有點淡淡的酸味。
馬齒莧是有些藥用價值的，也在衛生計生委頒佈的101種藥食同源品種名單中，
馬齒莧
【功效】清熱解毒，涼血止血，止痢。
【食材功用】鮮品涼拌,煮粥。
【對應疾病譜】急性胃腸炎、細菌性痢疾、泌尿系感染。
但說到可以用馬齒莧曬乾泡水喝降血壓，我認為是不靠譜的。
高血壓的發病原因比較複雜，科學地治療高血壓是需要從生活習慣、飲食方式、精神因素、藥物等多方面進行綜合治療才能收到事半功倍的效果。而僅僅靠曬乾的馬齒莧來補鉀是遠遠不夠的。
給大家推薦一些能調節血壓的富含鈣鎂鉀的食物：
1.多吃含鉀豐富而含鈉低的食物，如土豆，芋頭，茄子，海帶，萵筍，冬瓜，西瓜等，鉀能促使膽固醇的排洩，增加血管彈性，有利尿作用，有利於改善心肌收縮能力。
2.選用含鎂豐富的食物，如綠葉蔬菜，小米，蕎麥麵，豆類及豆製品，美言通過舒張血管達到降壓作用，
3.多選用含鈣高的食物，如奶製品，豆製品，海產品，綠葉蔬菜的，對於血管有保護作用，並有一定的降壓作用。
作者：蔡建霞 主管護師 註冊營養技師 衡膳學院首席講師
營養百事通
馬齒莧這種野菜想必大家都不陌生了，它已經從農家小院發展到了城市餐桌，成為大家很喜歡吃的一種野菜，不過大家可能不知道，馬齒莧泡水喝也有許多功效。
馬齒莧煮水喝真的可以降低血壓。現在高血壓發病率越來越高，幾乎成了不可避免的老年病，除了吃藥控制血壓外，平日可以試一下用馬齒莧煮水喝，它含有大量的鉀離子，可以起到降低血壓的作用，並且天然綠色無毒，非常適合高血壓患者服用。
除此之外，馬齒莧煮水還可以消炎殺菌，治療腹瀉。 它有著“天然抗生素”的美稱，雖然不是藥，但卻有著跟消炎藥一樣的殺菌功效，如果您因病菌引起腹瀉，可以用馬齒莧煮水喝。 
保護心臟，防治心臟疾病。馬齒莧中含有大量的脂肪酸，這種物質可以減少體內膽固醇和其他不利於人體健康的物質，因此經常用馬齒莧煮水喝，可以預防血小板板結，從而起到保護心臟，防治心臟病的作用。
不過此菜雖好，體寒者、還有孕婦和兒童最好還是不要使用。
小十六123
馬齒莧是常見的一種野菜，在田埂、菜地、溝邊、路旁都能看到，它的生長力非常強，有不死草的美稱，有時拔出來曬好幾天都曬不死，一遇到陰雨天就又能活過來，也是一種很好的食材，深受人們的喜愛，可以涼拌、熬湯、炒菜、蒸包、烙餅都可以，且具有很高的營養價值和藥用價值，經常食用對身體有很多好處。
馬齒莧酸、寒、滑，有利水消腫、抗氧化、延緩衰老、增加抵抗力、美容養顏，能增液養陰，可以治療夏季拉肚子，適應於高血壓、糖尿病、心血管病、胃腸道疾病，以及一些慢性消耗性疾病的預防和治療。
可以明確的說，馬齒莧能降血壓，因為血壓高的人，大都是陰虛火旺的體質，是由於體內的津液減少，使五臟六腑的陰陽平衡失調，尤其肝火上揚是造成血壓高的主要原因，馬齒莧增液養陰，能降低血脂，非常適合高血壓病人吃，長期食用可以有效的降低高血壓。
夏季很容易拉肚子，用馬齒莧治療非常有效，把新鮮的馬齒筧去掉根和泥土，沖洗乾淨放到鍋裡幹炒，等待涼後放上麻汁、蒜泥，攪拌均勻即可食用，這種吃法即能保持營養，又方便快捷；脾胃虛寒的人，可以少吃或者不吃，馬齒莧是偏寒性的，熱食可以緩和它的寒性。
馬齒莧除了涼拌以外，還可以曬乾用，夏季常見，冬季就不多了，乾的用時泡開、切碎，放入油鹽調好，可以包水餃或者蒸包子都可以，也同樣有效果，乾的馬齒莧可能消腫、止利的力量變小，清熱養陰的作用還有。馬齒莧酸酸的、滑滑的，又有點甜味，能養肝生血，有健胃消食的作用，長期食用可以促進食慾，增加胃腸功能，清理胃熱、治療胃炎、潰瘍，也能有效的預防一些胃腸道疾病；在一些地方有夏至這天，用幹馬齒莧包水餃的習慣，聽說能治療夏天不願吃飯的毛病，這種說法有一定的道理，因為天熱不想吃飯的人，都是內裡有熱的人，馬齒莧有清熱養陰、健胃的效果，所以也會有療效。
小時候在農村，鄰居家有一個人，是肺裡不好經常咳嗽，有一個老中醫給他出了個方法，就是多吃馬齒莧菜，他妻子是民辦教師，每逢下午放學或者星期天，都會提著籃子去地裡挖馬齒莧，每次看到都是滿滿的一籃子，回家就把它當飯吃，後來他的肺病也好了，現在還健在，估計有九十多歲了，看來對於一些熱性病、瘡瘍，或者免疫力降低的病都有一定療效。
任何的東西都有一定的偏性，馬齒莧也是這樣，體質偏寒和虛弱的，還是少吃，以免造成拉肚子，孕婦也要少用，因為馬齒莧是一個滑潤的食物，滑而祛濁，所以有可能對胎兒不利，只要是身體中有熱的，無論實熱、虛熱都可以用。
馬齒莧煮水喝治療血壓高的效果是很好的，但是口感不好、太滑膩，還是當菜吃比較好，它是藥食兩用的，吃的量少了作用也不大，所以多吃療效才會好，以吃了舒服、不拉肚子為合適。
有人說馬齒莧可以預防、治療癌症，這些說法也有道理，因為它能增加免疫力，癌症都是免疫力降低引起的病，所以經常吃，對身體是有好處的。有高血壓、糖尿病的人還是多吃些為好。
中醫雜症
馬齒莧煮水喝可以有效降低血壓嗎？
馬齒莧，常見的野菜。中醫典籍描述：清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用 。
對於降低血壓肯定是有幫助的，因為利尿作用是能夠幫助血壓下降。
但我不主張臨床上用馬齒莧來治療高血壓。
原因如下
一、高血壓是一個綜合徵。控制血壓非常重要，但不是全部。
原發性高血壓的原因可以理解為綜合生理機能的下降。諸如血管阻塞、血管彈性變差、粥樣病變、肝臟清理血管能力變差、毛細血管通透性變差、免疫下降等。如果我們只是關注控制血壓，高血壓的根本原因仍然存在，是捨本逐末，而應該標本兼治。
二、雖然馬齒莧可以幫助降低血壓，但患者不容易量化操作。因為高血壓的狀態危害非常大，臨床上要求最快速度調整到正常。馬齒莧連定量都無法做到。
三、從中醫的藥性來說，馬齒莧是不能長期吃的。從中藥藥理來說，馬齒莧是無毒的，但長期不間斷食用，會有嚴重的慢性的、副作用。這些副作用會累積效應。所以，中醫需要辨證論治，講究君臣佐使。
1、第一時間吃降壓藥。專業醫生選擇，並且通過一週的時間平衡用量，要達到血壓控制正常水平的目的，控制血壓過高，也要控制不能過低。
2、補充維生素，尤其是還原性維生素。
3、飲食進入標準化管理程序。
4、根據患者的體質中藥調節體質良好（西醫的說法就是生理功能平衡）。
5、理療和運動管理。
6、在上述5項工作基礎上，逐漸減少降壓藥的用量。一般半個月左右可以全部停藥。
7、在停止西藥降壓藥的前提下，保持血壓正常。同時，繼續服用中藥三個月，達到預防復發的目的。
我是中醫世家傳人吳龍駒，希望我的回答可以幫助到您。歡迎點擊右上角關注，交流更多中醫藥知識。
中醫世家吳龍駒
馬齒莧煮水喝可有效降低血壓，是真的嗎？
在農村中最常見的馬齒莧，長期食用或者是泡水喝，是可以降血壓的。因為馬齒莧中含有大量的鉀鹽，鉀離子直接作用在血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降血壓的作用，鉀鹽除了可以降血壓以外，還有良好的利水消腫的作用。馬齒莧除了可以泡水喝以外，還可以涼拌、蒸包子、烙餅、煲湯等。
馬齒莧又被親切的成為長壽菜，除了降血壓、利水消腫以外，還有以下抗菌消炎、降血糖、抗衰老、抗癌變、促進潰瘍癒合、防止心臟病等作用。
現在是馬齒莧生長旺盛的季節，有高血壓的病人可以去無汙染的地方採摘馬齒莧來吃。
農人馬小妞
我是註冊營養師瑋瑋，我來為您解答這個問題！
答案：馬齒莧是好，但瑋瑋搜盡全網也沒找到有關它能夠降血壓的文獻，恐怕它對血壓是無能為力啊！
性價比奇高的葉菜——馬齒莧！
馬齒莧真是個好東西，不僅物美價廉（基本不要錢），還是藥食同源的佳蔬，既能外用消炎殺菌（針對某些皮蘚有效）、又能內服補養身體！
馬齒莧的第一個身份就是——蔬菜或者野菜，因此它具有蔬菜的一切營養價值：含有葉綠素、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鈣、鎂等）、胡蘿蔔素、以及多種水溶性維生素，因此多吃它，有助於預防肥胖、平穩餐後血糖、改善高血壓、潤腸通便！
除了以上這些蔬菜必備功效之外，我們的馬齒莧還富含黃酮類物質、馬齒莧多糖以及粗蛋白，目前已經發現它的提取液具有調節免疫功能、清除自由基、抗腫瘤等功效，因此，馬齒莧不僅有營養，而且具有一定的保健功效！
馬齒莧怎麼吃？
鮮食要焯水：馬齒莧屬於草酸含量較高的葉菜，且長在田間地頭容易沾染農藥化肥，在噴調前一定要洗淨、焯水！可以炒食，也可以拌涼菜，還可以熬粥（馬齒莧薏米粥、馬齒莧枸杞粥等）瑋瑋嘗試過，都很不錯！
曬乾後作為乾菜吃：新鮮馬齒莧可以曬乾了保存，這樣在食物貧乏的秋冬季節也可以為餐桌增添一道菜，燉、煮、炒、水發後涼拌均可，不知道您是否嘗過馬齒莧蒸臘肉這道菜，倍兒棒！
曬乾後打成粉：馬齒莧打成粉後就變成了一種神奇的粉末，加入到麵條、饅頭中，可以增加麵食的營養價值、增加纖維素含量，且馬齒莧具有一定的殺菌功效，可以延長食品的保存期限，是名副其實的“天然防腐劑”！
不建議泡水喝：瑋瑋不建議大家泡水喝，畢竟馬齒莧中草酸含量高，且草酸溶於水，我們會因此喝進去很多草酸，不利於消化功能，且會降低鈣質的吸收利用率！
營養瑋瑋道來
馬齒莧在我國大部分地區都能見到，在生活中老看似一株不起眼的草卻是生活中的好幫手。馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用，鉀離子還可以直接作用於血管壁上，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
馬齒莧可以說全身都是寶，既可以直接食用，又可以作為中草藥使用，還可以作用到飼料加工中。馬齒莧本身很少受蟲災影響，只要適量施點肥就可以，在農村我們見到的馬齒莧是天然綠色食品。
馬齒莧泡水煮水喝不但可以降血壓還可以消炎抗菌，清熱解毒。馬齒莧可以作為蛇毒咬傷的外敷藥。馬齒莧作為飼料的原材料可以起到助消化的作用。
《民族藥志二》中有記載全草主治腹瀉、痢疾、清熱解毒、肺熱咳嗽、痔瘡出血。
在平常生活中我們可以適當採摘一點馬齒莧曬乾以備不時之需，但是馬齒莧性寒，體質虛弱，脾胃虛寒的人和孕婦不宜多吃。
鄉下伢仔
馬齒莧是農村地頭一種常見的一種植物，它是一位中藥材，具有清熱解毒以及祛溼降壓的作用。馬齒筧泡水喝確有降壓作用，馬齒筧含有豐富的鉀離子，能夠直接作用於血管壁，增加擴張能力，血壓就回降下來，這是個堅持的問題，不是你喝一兩天血壓好了，馬齒筧具瞭解是無毒的，堅持泡水喝起到降壓有解毒作用。
馬齒筧性寒，一開始泡水喝少量，等身體適應後在增加飲用量。
