一、涼拌腐竹
做法：
1、提前準備好泡發的腐竹和木耳。
2、將腐竹與芹菜分別洗淨，切斜刀段！木耳洗淨，切小塊！胡蘿蔔切絲，香菜切段，蒜剁碎
3、鍋中加入清水燒沸，倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水。
4、撈出，放入盆中備用，加入胡蘿蔔絲、香菜段，乾紅椒段。
5、倒入生抽、加入鹽，白糖，香油和醋然後，加入蒜末攪拌即可。
二、剁椒金針菇
原料：
金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、豉油1湯匙。
做法：
1、金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水。
2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘。
3、蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上豉油。
4、再淋上燒熱的植物油即可。
三、土豆燉南瓜
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒
做法：
1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段。
2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
炒花菜
1、花菜一顆，用剪刀剪成一小顆一小顆，漂洗瀝乾水；西紅柿一個，去皮，切塊。
2、熱鍋熱油，油量稍多，將花菜放進去，先煎成焦黃色。
3、再將西紅柿塊放入，和花菜翻炒均勻。加入作料：生抽、鹽、糖、胡椒粉，和花菜西紅柿翻炒均勻。
4、然後轉中小火，將花菜西紅柿燜煮一下，看到西紅柿差不多化開了即可。
芹菜炒香菇
食材：芹菜1根、香菇4朵、大蒜1小頭、枸杞少許、鹽少許、雞粉少許、香油幾滴。
做法：1、食材備好。
2、將芹菜洗淨，切斜段，更容易入味。
3、把香菇去蒂洗淨，切成薄片，蒜切末。
4、鍋里加入花生油燒熱，放入蒜末爆香。
5、加入芹菜和香菇煸炒加一點點的水。
6、大火快速翻炒2分鐘，一定是大火快炒，炒至食材變軟，加鹽，放入枸杞。
7、放少許雞精調味，翻炒均勻後關火，再淋幾滴香油翻炒均勻。
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