趴在牆頭等紅杏21
西安美食小吃很多，最著名的當屬肉夾饃和羊肉泡饃，其它有地方特色的小吃也很受歡迎，如葫蘆雞，葫蘆頭，甑糕，涼皮，各種麵食，如biangbiang面，油潑面，臊子面等。
本人西安吃貨一孜，西安許多葫蘆頭泡饃店都去過，大街小巷數不勝數的肉夾饃，比較有名的都拜訪過。先以葫蘆頭為例說一下，外地遊客來西安，大多數都去了春發生，一則春發生年代久遠，聲名在外。二則春發生為迎合遊客的口味，作了些許改良。但許多本地人卻覺得口味偏淡了不少，許多當地人便去了小南門裡報恩寺一條街，或文昌門裡下馬陵幾家。
再說一下肉夾饃，西安人從小吃肉夾饃，對好壞一口便知，遊客來西安，去回民街轉，會發現很多人排隊賣陝西肉夾饃，
其實這不是西安大多數人吃的，要吃西安當地人吃的，推薦去秦豫肉夾饃，王魁肉夾饃，子午路張記肉夾饃。發現葫蘆頭
記住，你是去嘗試西安小吃，而不是住在西安以陝西飯食為主，所以註定了你不可能也沒有時間去挖掘本地人認可的館子，再說，是人都會覺得自己家鄉東西好吃，在他鄉，就是頓頓山珍海味也有吃煩的時候，遠沒有自己家門口的一碗飯來的實在。
以我的經驗來說，外地朋友來西安總是抱著莫大的期待，非要上趕著讓我帶著去嘗試所謂的本地人認可的地方吃飯，去了之後，反饋卻是不期待般那麼美好，為什麼呢？因為這裡真的牽扯到地域口味的原因。
陝西普遍味重，鹹辣香是食物的特點，代表的有牛羊肉泡饃、胡辣湯、葫蘆頭等，外地朋友偶爾吃一次還會覺得好奇有趣，頓頓這個可就受不了了，再說了，本地人認可的館子也不一定就對你的外地胃口，反而心中還會生出“不過如此”的念頭。
老實說，只有本地老吃家才會品出某兩家泡饃些微的不同。
以上只是拿泡饃舉個例子，其他小吃也是如此。
永新坊和回民街是噱頭又貴這個說法是有一定道理的，本地人吃飯誰去那裡啊，遊人太多，商業氣氛太濃，畢竟也算是知名景點嘛，換做你，會去景點吃飯嗎？
不過想要系統地嘗試西安小吃，這倆地方倒是可以滿足要求，永興坊主營漢民美食，回民街主營清真美食，只要吃了這倆地方，陝西的小吃也就基本嚐遍了，省得為了口腹之慾還得到處找地方。
永興坊地方小點，半天就能轉完了，回民街卻大了，不單指鼓樓後邊那條南北街道，往西輻射還有灑金橋大小皮院橋梓口等地方也是小吃美食集中地，可以往裡邊走走看，那裡有許多本地人認可的經典館子，整個回坊還是比較富有生活氣息的。
放鬆心態，多走些地方，你總能找到好吃又實惠的東西。
九應
如果是外地遊客來西安想吃西安的小吃，建議還是去永興坊，雖說那兒的小吃並不怎麼好吃，但是畢竟能夠一次嚐遍西安小吃。
八大菜系沒有陝西菜，關鍵是陝西的飲食主要是以麵食為主。陝南的菜系，安康接近湖北風味，漢中接近川菜。陝北因地處黃土高原，飲食也是比較粗獷。關中則主要以小吃為主。比如肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、臊子面、葫蘆頭泡饃、粉湯羊血等等，都屬於小吃系列。
當然，像牛羊肉泡饃還是回民的比較正宗，但是不建議去回民街，那兒的貴。一般本地人很少去坊上吃。至於涼皮要麼就是秦鎮米皮或者擀麵皮，都別有風味。吃涼皮就要配上肉夾饃和冰峰汽水，俗稱三秦套餐。肉夾饃過去比較有名的是老字號“樊記肉夾饃”，現在有“老潼關”、“袁記”、“王華峰”等，這東西也沒有啥技術含量。
上面這個表上的美食可以嘗試一下，畢竟也是很多本地人推薦的。
希望能滿足你的味蕾！
長安那片月
去回民街吃過一次燒烤，我問老闆要兩瓶啤酒，帶我去的西安朋友趕快拉我走了，還說老闆要打我，一問才知道就因為我要啤酒了，人老闆是回民。啥人嗎，俺可是從寧夏來的，銀川有幾個清真館子不賣啤酒的，再沒去過，當時烤肉啥味道也沒記住！
波輝999
永興坊挺好吃的，就是怎麼說遊客去的多，量少貴一點了，本地人晚上也有去吃的。
回民街這塊好吃的就是泡饃 小炒 麻醬涼皮 滷汁涼粉 油糊餡 粉蒸肉 臘牛肉夾饃 蛋菜夾饃 灌湯蒸餃 不建議去回民街還是因為遊客多，成了專賣遊客就顯得貴可能做的也不是很忒色，建議你可以從灑金橋這個口進去，這條街畢竟還是靠居民區，我成天和朋友都是在這條街上吃，也便宜，回民街畢竟以牛羊肉為主，所以吃不慣的人覺得很難吃，像我吃慣了，隔幾天就要吃一回。嗯就灑金橋進去，幾乎你想吃的在這條街上就都吃了，很多都是老店。
俗氣的不能再俗氣的草
有時候我在想旅行中的小吃問題，現在我們在網上看攻略時，不會忘了特色小吃。西安小吃偏實用，少花哨。它恰好在廣式精緻和西部的粗曠之間良好的中和，我是非常喜歡回民街的，做為一名旅行者咱家到底想吃啥？怎麼吃？我到回民街，一家三口，二份紅紅炒米飯24元，三串老孫家烤肉30元，一小份豆皮涮牛肚20元，二小杯酸梅湯10元。還不敢整肉夾饃，老闆不整羊肉，放棄泡饃，怕胖放棄黃桂柿餅和甑糕，但我和女兒各花10元品嚐一下。回民街的東西不貴，而且很實在，做為短期旅行者你有時間走街串巷嗎？人多嫌煩、人少嫌冷清。有時想在家一日三餐吃的多平凡呀！為啥出門就為啥挑三揀四，用自己的偏好否定市場，而且自己的購買力又那麼差！圖啥。我在回民街94塊錢，一家三口吃的很飽，娃子很高興，😯，還有2⃣️瓶玻璃瓶冰封6塊。100塊吃飽了，還在鐘樓留影，有什麼不好。什麼樣的條件過什麼樣的生活，祝㑐們也旅行快樂
不思量AA自難忘
外地人的話吃小吃建議去西安飯莊的小吃宴，因為地道小吃一般都是在背街小巷裡而且滿城分散，外地人不好找。西安飯莊的小吃宴都是mini版的小吃，一個地方就能讓你把西安甚至陝西所有小吃嘗一遍，而且味道跟做法都還是很地道的，比什麼回民街永興坊好多了
gpenroc
西安城裡好吃的還是挺多的，夏天到了，可以試試何老二家的滷汁涼粉。\n
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吃貨大正子
永樂仿，回民街的確是旅遊景點！外地人去的多……（西安人也有湊熱鬧的）！
西安的名優食品小吃確實太多了，就不一一列舉了！
簡單的說，（全國各地都一樣），能夠代表地方特色的飯菜食品小吃，並不是集中在某一處，西安也不例外。牛羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，就拿這兩個最具有代表性的回民和漢民的食品來說，並不是說哪一個街區的就一定好！牛羊肉泡饃最早有名氣的老孫家牛羊肉泡饃館就不在回民街。回民街是這幾年炒作的結果（北院門）。當然了，回民街是西安回民比較集中的街區，回民清真食堂肯定集中一些，很正常，但是，並不是回民飯館的清真食品就一定好吃，同樣是牛羊肉泡饃，也是良莠不齊，即便是西安人（包括回回們）也不會非要去回民街吃牛羊肉泡饃！西安一些背街小巷裡的牛羊肉泡饃做的“色香味俱全”的牛羊肉泡饃館還真不少，而且是價錢比回民街更便宜實惠“隨便”（回民街不允許喝酒）！西安人肯定會選擇距離自己方便快捷，習慣的牛羊肉泡饃館享受一番。那麼葫蘆頭泡饃也一樣，並不是說名氣大的泡饃館“色香味”就一定了不起，“店大欺客”一點都不假（全國各地都一樣）！！！
西安在全國都名揚天下的一家牛羊肉泡饃館和葫蘆頭泡饃館，孔某身為西安人至少25年不去消費了，因為（大家都懂得）！
外地朋友來西安，孔某一定帶朋友們去孔某喜歡的某一家泡饃館享受一番，實話實說，孔某會給朋友們解釋為什麼不去“名店”的原因。回民街是有一些地方特色民族食品確實不錯，孔某也是有選擇去品嚐一下……旅遊景點的食品孔某絕對不去挨宰，孔某也不給那些地方的老闆們機會，孔某根本不進他們的門……無論那些旅遊景點如何吹，如何宣傳，孔某不上當！
孔乙己亂彈
西安的小吃名揚天下，要吃正宗的西安小吃，並不一定要去永樂坊，北院門這些人頭攢動的熱鬧地方，更不用去那些富麗堂皇的大殿名點，越是這些地方做出來的東西越不好吃，而且還賊貴，那是專門搗鼓外地人的，要想吃西安的小吃，走進西安城，名貴小吃府拾既是，撲面而來，大街小巷各種攤點小肆目不睱接，白吉肉夾饃，牛羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，涼皮，岐山哨子面，炒涼粉，粉湯羊血，褲帶面，陝南燒餅，想吃什麼有什麼，想吃什麼好吃的就有什麼好吃的，古道熱腸熱情好客，來西安不吃西安小吃等於沒來西安，逛完古都西安，來一碗西安小吃，別提有多痛快。
