提起俄羅斯，大家首先想到的，就是在最近的世界盃比賽中，俄羅斯以五比零的優勢輕鬆取勝沙特，在世界盃中表現異常出彩。
俄羅斯世界盃
在俄羅斯這樣的高緯度國家，種植農作物其實還是非常有難度的，但是俄羅斯的農民也在不短改良作物品種，改善土地條件。終於也讓茄子也成為了俄羅斯的代表性農作物之一。
我們大家都知道茄子有清熱解暑，降脂降壓，抗衰老的功效。特別適合在夏天食用。而俄羅斯的茄子醬更是別具風味，下面就給大家帶來俄式茄子醬的做法。
茄子醬
首先準備茄子，西紅柿，西葫蘆，圓蔥適量，洗乾淨備用。
然後將茄子，西紅柿，西葫蘆，圓蔥都在明火上燒烤至表皮金黃，在烤茄子的時候需要注意茄子的表皮可能會爆開。而且也需要燒烤均勻。
然後將西紅柿在沸水中煮熟去皮，和西葫蘆，圓蔥一起切丁，茄子需要去皮去蒂。
接著這幾種主要食材在一起剁碎，攪拌均勻。
俄羅斯茄子醬
後一步就是調配了，在食材中加入適量的鹽和植物油，一定要嘗好鹹淡，不要放太多的鹽。
茄子醬的成品中因為有菜汁，尤其是有大量的茄子汁，所以看起來會特別稀，這個時候把它放進冰箱裡頭冷藏半個小時左右，我們就會發現菜汁已經跟食物融合在一起了，就非常好吃，也非常入味兒了。
茄子醬做法
這樣一道爽口美味又下飯的茄子醬就做好了，在俄羅斯，農民們在幹完農活之後，用茄子醬配上蕎麥麵包，那簡直就是勞累過後的享受。你有沒有想動手試一試的慾望呢？
大家學會怎樣做茄子醬了嗎？在嘗試俄式茄子醬同時也不要忘記關注持續世界盃喲。
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