肉類是廚房裡非常重要的一種食物，它不僅能夠為我們的身體提供多種營養物質，它還是吃貨眼中必不可少的一種美食。但是肉類在食用過程中，存在著很多誤區。
有人認為動物身上不管是什麼部位都能做成美味吃掉，真的是這樣嗎？其實不然，有些部位堅決不能食用，否則會影響身體健康。下面就和大家說說這哪些部位不建議食用：
1、豬脖子：
有些豬脖子肉會看到肉中有圓圓的疙瘩，呈灰色、黃色或暗紅色，跟黃豆顆粒大小相似，這種大多是淋巴結或未摘除的淋巴腺體。
淋巴結可以說是動物的防禦機構，當豬發生惡性疾病時，這裡也常常是病變轉移最明顯的地方，很可能藏有大量病菌和病毒。所以不建議食用，否則很可能出現噁心、嘔吐等中毒現象。
如果實在捨不得丟棄，可以把所有淋巴結切除後再加工食用，但是這種做法不提倡。另外，小攤小販售賣的包子、餃子中，有可能會摻有豬脖子肉，建議食用時要格外注意。
2、雞屁股：
雞屁股也是不建議食用的部位，原因是雞、鴨等家禽的成千上萬個淋巴結都集中在屁股的地方。在雞屁股的後上方有兩種腺體，腔上囊和尾脂腺。這兩個部位一定不能食用，如果實在想吃也要將這兩個部位去除。
3、蝦頭：
平時我們在煮蝦的時候都會選擇把整條蝦都放下去煮，雖然蝦頭煮熟了，最好也不要吃。原因是蝦頭中含有胃、心臟、肝臟、排洩器官等部位，很多重金屬的元素是都會儲存在蝦頭裡，建議吃蝦的時候不要吃蝦頭。
4、魚肚子中的黑膜：
大多數魚體腹內兩側，都有一層黑色膜衣。這層膜衣是魚體內腥臭、泥土味較濃烈的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。這個部位還有可能富集一部分重金屬等，所以不建議大量食用。
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