肉类是厨房里非常重要的一种食物，它不仅能够为我们的身体提供多种营养物质，它还是吃货眼中必不可少的一种美食。但是肉类在食用过程中，存在着很多误区。
有人认为动物身上不管是什么部位都能做成美味吃掉，真的是这样吗？其实不然，有些部位坚决不能食用，否则会影响身体健康。下面就和大家说说这哪些部位不建议食用：
1、猪脖子：
有些猪脖子肉会看到肉中有圆圆的疙瘩，呈灰色、黄色或暗红色，跟黄豆颗粒大小相似，这种大多是淋巴结或未摘除的淋巴腺体。
淋巴结可以说是动物的防御机构，当猪发生恶性疾病时，这里也常常是病变转移最明显的地方，很可能藏有大量病菌和病毒。所以不建议食用，否则很可能出现恶心、呕吐等中毒现象。
如果实在舍不得丢弃，可以把所有淋巴结切除后再加工食用，但是这种做法不提倡。另外，小摊小贩售卖的包子、饺子中，有可能会掺有猪脖子肉，建议食用时要格外注意。
2、鸡屁股：
鸡屁股也是不建议食用的部位，原因是鸡、鸭等家禽的成千上万个淋巴结都集中在屁股的地方。在鸡屁股的后上方有两种腺体，腔上囊和尾脂腺。这两个部位一定不能食用，如果实在想吃也要将这两个部位去除。
3、虾头：
平时我们在煮虾的时候都会选择把整条虾都放下去煮，虽然虾头煮熟了，最好也不要吃。原因是虾头中含有胃、心脏、肝脏、排泄器官等部位，很多重金属的元素是都会储存在虾头里，建议吃虾的时候不要吃虾头。
4、鱼肚子中的黑膜：
大多数鱼体腹内两侧，都有一层黑色膜衣。这层膜衣是鱼体内腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。这个部位还有可能富集一部分重金属等，所以不建议大量食用。
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