髮菜，高原特有的野生陸地藻類生物，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物產第一"。
髮菜在甘肅張掖市山丹縣境內分佈和生長非常廣泛，群眾也早有食用習慣。大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區。改革開放以後，隨著商貿流通的發展，山丹髮菜逐步走出山丹，享譽南北，成為山丹一珍。是一種極名貴的食物，素有"戈壁之珍"美譽。髮菜諧音"發財"，與甜食搭配烹製為佳，深受廣東一帶人們的喜愛。
天然髮菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用，富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。脂肪含量極少，故有山珍"瘦物"之稱。 髮菜還具有調節神經的作用，並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物，一般人都可食用。
由於摟髮菜、濫挖甘草和麻黃草，髮菜自然生長緩慢，產量很低，不能滿足需求，有人嘗試人工栽培。髮菜是藻類，喜歡溫潤的環境條件(忌積水)，以滲透性好的沙土和偏鹼性土壤為宜，前茬最好是肥力較高的菜地。髮菜用藻絲繁殖。播後每天噴水2次，保持空氣潮溼，並定期施肥。生長50天后，重量可增加2.5-4.5倍，當藻絲長成塊狀時即可採收，早春和深秋採集最好，一般在清晨進行。 如果您種植了髮菜或其他特色產品無處銷售，可以到雲種養平臺發佈銷售信息，想了解各地的農產品價格，也可以到平臺免費查詢。
我國北方草原地區摟髮菜、濫挖甘草和麻黃草的問題越來越嚴重，導致草原風災和旱災程度加重、沙塵暴加劇，對黃河中上游地區乃至國家的環境安全產生了嚴重的負面影響，可見種植髮菜還是很有經濟效益的！
分享到:
閱讀更多 雲種養 的文章
