南方人經常反問別地方，你們那裡有海鮮嗎？到底是什麼值得他們這麼有持無恐，這麼驕傲呢！那你得跟小編走一遍湛江那邊看看了，那個窮得只剩下海鮮的地方，怎麼支撐著每一個廣東人，而這個只是其中之一。而湛江的海鮮美食中，炭燒生蠔和螃蟹粥最為突出，如果讓網友選的話，他們說只能打個平手，那下面我們一起來走走。
廣東湛江，這個南方海濱小城，有著優越的地理位置，位於中國大陸最南端的天然深水港口，這裡沒有大工廠，沒有重工業，沒有重度的汙染，所以成為了飼養生蠔的好地方。是一片沒有汙染、無公害的原生態海域，是唯一無人工投料養殖的生態生蠔！可想而知，不論是生蠔還是其它海鮮，來自湛江的出品，都是優質的，肥美的，鮮嫩的。每逢早上開海後的湛江，岸上的漁民吃貨們都快要瘋掉了，滿載而歸的是琳琅滿目的海鮮，標誌著肥美和美味的歸來。
朋友們認識圖片的這種生物嗎？小編在前面的文章有介紹過它，叫鱟，現在已經禁止捕捉了，瀕臨絕種的海洋生物之一，但在湛江開海回來的船隻中，還是能看到它的身影的。現在這個時候最好就是吃螃蟹了，在湛江的海鮮市場裡，到處都是跟手掌一樣大的螃蟹、蝦，而且品種還很多，蝦類就有28種，湛江海洋魚類有520多種，應有盡有，只有你想不到的，暫時還沒有湛江沒有的，所以想要海吃一頓的朋友們，就不要錯過這個地方了。
話題還是說回來，湛江最出名的還是生蠔，來到這裡人，不是為了這邊的海，就是為了這邊的生蠔。吃生蠔已經成為一種風尚，不論在廣東還是別的城市，大至各大酒樓小至宵夜檔，都離不開生蠔的點綴。每每為了吃上一口正宗而且肥美的生蠔，很多遊客都爭相地往這個地方跑，都是慕名而來。湛江是蠔的產地，水質好，飼養條件好，肥美而清甜，這還能有誰？
生蠔的烹飪方法有很多，其中最為出名的就是炭燒了，也就是乾燒了。這裡除了生蠔，還有美麗的海，白天裡玩耍得差不多的時候，就等晚上的精彩了，沒錯，就湛江的宵夜了。一說起宵夜或夜宵，這個都是為廣東人們所向往的事情，這夜裡，摩拳擦掌的，就等著好吃的了！而湛江的宵夜特別的精彩，因為到處都堆滿了生蠔的空殼，卻是另一番的風景。烤爐搬上，上面鋪滿肥美飽滿的生蠔，加上特調的蒜泥，小小的一勺把生蠔都填滿了，就等著汁水被調動出來，大火苗上快樂地竄跳著。這情景，這熱鬧，任誰都很想去打破，然後霸佔屬於自己的一份。湛江的晚上，瀰漫著炭燒生蠔的味道，落在你的頭髮上，藏在衣服裡。
除了燒生蠔，湛江最出名的就屬這裡的海鮮粥了，海鮮粥裡就數蟹粥最讓人神往的。曾經看到一則的微博，介紹的是湛江的生蠔，在留言區那裡，有位網友提出了疑問，湛江的螃蟹粥和生蠔哪個最好。緊接著就有網友在下面回覆了，平手。簡單的兩個字，在這個以生蠔出名的地方，居然可以齊名，可想而知的威力了。在這個有著優質水源的環境裡，做出來的粥怎麼不美味呢，作為吃過或者當地人來說，這樣的回答你們同意嗎?
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