對霜沒有很特別的印象，原因很簡單，沒有對比就沒有傷害：雖然也有“蒹葭蒼蒼，白露為霜”這樣的絕美詩詞意境，比之於升級版的白雪皚皚，霜美得不徹底，也冷得不徹底。
而且轉瞬即逝。
某個深秋的早晨，起床後哈一口氣，玻璃窗上起霧了，習慣性地用手指在霧氣上寫個字、畫個塗鴉，多是當時的情緒反應，接著反應過來的是：該準備過冬啦。
霜降是秋的最後一個節氣，卻往往迫不及待地讓冬意顯山露水。冬藏季節來到，連情緒也是要懂得沉澱下來的，此為“應時”。應時而動，應時而息，尊重自然規律，就是尊重自己。
戶外的植物葉片，清晨蒙上了一層薄紗，那薄紗如此勻稱地披覆著。只在葉子邊緣處，霜意略重，於是葉子便像是被特意勾勒了微白邊緣，景物呈現出特殊的濾鏡效果。
這低調微妙的濾鏡效果轉瞬即逝，初日乍升，便蒸發成空氣，消失得無影無蹤，成了深秋凌晨的曇花一現，也只有既有心又有情懷又早起的人兒，才會去細細觀賞，如此之人，鳳毛麟角。
若是在農村，有田地菜園、開闊空間，凌晨，吸著清爽凌厲的新鮮空氣，感受必會不一樣。先生家老屋未拆前，霜降的清晨，婆婆第一時間去菜園裡收割青菜，那些霜打的青菜，是串起一日裡三餐葷素的好搭配。現下農村的飲食也多以肉食為主，遇上逢年過節更是醃臘燻醬一起上，就算不談健康問題，吃多了必定膩味，一盤炒青菜、一鍋豆腐窩青菜，青白可鑑，成了每次家宴的最後搶手菜。
更不要說霜打的青菜了。
俗話說：霜打的茄子-蔫了，本來油紫發亮、傲嬌逼人的茄子，一經霜打，一夜之間彷彿老了三四十歲，滿臉皺紋，光澤不在。從小就被長輩教育莫吃秋後茄，吃了秋後茄，傷了自家的眼。更何況，秋後茄子用我媽的話說：“水攻攻，嘸吃頭！”。
霜打的青菜，正好相反，一年四季裡找不到存在感的青菜，此刻大放異彩。畢竟，萬物寂然、諸菜皆損的寒冬，在霜雪地裡還能看見這莊嚴的綠，那種綠，是積澱到一定深度、渾厚的、引而不發的濃綠；菜幫子卻是羊脂玉般的白皙，矮墩墩，很沉穩。這莖肥葉厚，到了呲啦啦的油鍋裡，大火寬油爆炒中，變得軟糯又略有一絲微甘，自然鮮甜，帶著田野地猶存的一縷清香，給油脂厚重的嚴冬臘月，平添素淨極簡的至味，袁枚讚歎道：“清鮮者，真味出而塵俗無之謂也”！當然他不是指著青菜說的，但這清鮮二字，在霜降季節，是屬於平實無華的青菜的。
各地青菜品種繁多，蘇州青、上海青、杭州的油冬菜兒..... 我最喜歡的是叫“黑大頭”（也叫大頭青）的青菜，蓋因其莖肥葉厚如上所述，但黑大頭可遇不可求，偶遇於菜場，歡喜地採購一大袋，吃不完，進了冰箱，看著它慢慢乾癟下去，心中便有無數惋惜。
江南的霜打青菜，是北方人無法體會的一種至味。露水清涼，霜有滄桑，景色蕭瑟、餐桌上卻肥油重葷的江南之冬，因為青菜的存在而變得靈動輕快起來，這經霜的青菜，也彷彿是經過了生命和季節的洗煉，變得成熟而識人心，摸透我們的脾胃，順著我們的喜好，讓每一個食客，都離不開了它。
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