想讓孩子分分鐘乖乖吃飯，這幾道拿手菜是必須要學的，媽媽們趕緊動手做起來吧！
蒜蓉蠔油炒雙耳
用料
木耳，銀耳，胡蘿蔔，大蒜，油，鹽，耗油。
做法
1、取適量的木耳泡發4個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質控幹水分，銀耳我用的是新鮮的所以省去了泡發的環節，只需切除根部沖洗乾淨撕成小朵即可胡蘿蔔清洗乾淨泥沙削去外皮切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，胡蘿蔔屬於配料不需要太多。
2、大蒜適量剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後再剁成蒜末。
3、碗中倒入適量的蠔油，加入適量的清水和蒜末攪拌均勻，調成碗汁備用
4、熱鍋加入適量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味。
5、放入銀耳、木耳、胡蘿蔔片中火翻炒均勻。
6、加入適量的鹽調味兒，炒至食材斷生後即可關火。
7、關火後點幾滴香油攪拌均勻，出鍋裝盤，非常好吃的一道菜品！
李小貼士：木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
清蒸巴沙魚
用料
巴沙魚，姜，蔥，蒸魚豉油，花生油。
做法
1、將巴沙魚用清水清洗後瀝乾水分。
2、姜、蔥切絲備用，將巴沙魚切花刀，在刀口處塞入薑絲。
3、待蒸鍋內水沸騰後，將鹽均勻撒在魚肉表面，放入鍋內大火蒸6分鐘。
4、將蒸好的巴沙魚取出，倒掉盤內的湯水。
5、將三絲撒在魚肉上，均勻滴入蒸魚豉油。
6、燒開花生油澆在三絲表面即可，成品上桌！
小貼士：巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養。巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良會有一定輔助療效。
香菇燜雞
用料
雞全翅，香菇，料酒，油，豆瓣醬，生抽，老抽。
做法
1、香菇適量提前20分鐘在溫水中泡發。
2、雞全翅四隻斬成小塊，將斬塊的雞翅放入鍋中，加一勺料酒焯一下水。
3、焯過水的雞塊沖洗乾淨，瀝乾水份，鍋內熱油，加一勺豆瓣醬小火炒香炒出紅油。
4、再加入雞塊，適量生抽、老抽翻炒上色。
5、將香菇和泡浸的水加入鍋中，將鍋內湯水燒開後轉小火上蓋燜15分鐘。
6、最後大火收一下汁，出鍋！享受美食！
小貼士：雞肉，是家庭中比較常見的一種主要肉類，富含維生素C和維生素E，且有較高的蛋白質含量，據說常吃雞肉有增強體質，滋補養身的作用。而香菇中還含有豐富的食物纖，是一種具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有提高機體免疫功能，防癌抗癌之功效。
白菜粉絲燉豆腐
用料
豆腐，粉絲，白菜，蔥，姜，植物油，生抽，醋，料酒，鹽。
做法
1、豆腐切小塊，白菜葉手撕成小片。
2、蔥切段，姜切絲，砂鍋裡放入適量清水，燒開。
3、燒水時，炒鍋燒熱，然後放入適量植物油，燒熱，下入豆腐塊（必須確保熱鍋，這樣豆腐不粘鍋），先不要翻動，晃動炒鍋即可，待豆腐成形再翻動。
4、把豆腐煎至金黃，放入三勺生抽，放入兩勺醋。
5、放入兩勺料酒，放入蔥姜，翻炒均勻，砂鍋水熱，把豆腐放入砂鍋。
6、放入適量鹽，多少可以適水量而定。大火燒開兩三分鐘。
7、放入白菜葉燒開，放入粉絲，再次大火燒開關火，滴入幾滴香油調味。
小貼士： 大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
素炒西葫蘆
用料
西葫蘆，蔥，蒜，花生油，蠔油，鹽，香油。
做法
1、西葫蘆一個清洗乾淨，切除兩頭後豎刀切成四份，再切成厚薄均勻的西葫蘆片。
2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片。
3、熱鍋加入適量的花生油，把蔥花、蒜片爆香。
4、放入切好的西葫蘆片旺火翻炒均勻。
5、倒入適量的蠔油和鹽調味兒，繼續翻炒均勻關火。
6、關火後點幾滴香油攪拌均勻即可。
7、裝盤，成品！開始享用美味吧。
小貼士：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，西葫蘆尤其是鈣的含量極高。中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
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