如果讓我說這輩子釣魚有什麼心得，我肯定會說發酵的魚餌更好使，什麼魚都愛吃。我不但自己做發酵餌，就算用商品餌釣魚結束剩的那一塊我也像寶貝似的留起來，即使回家放到冰箱裡下次再用也會有發酵的痕跡，要是再加入一點點提前做的發酵餌做引子，那麼發酵的速度就上來了，完全能達到理想的程度。
但是，其他人卻很少有人敢這麼幹，他們認為發酵餌更容易招白鰱，白鰱一旦進窩，想釣點好魚就沒戲了。而我卻認為，發酵餌確實招白鰱，但是絕沒有釣友們想得那麼嚴重。只要霧化得足夠快，即便是沒發酵的餌，也比軟黏的小酸麵糰招白鰱。
事實最能說服人，做個試驗一試便知。
我和一個朋友商量好，相約夜釣，同樣用釣底對付鯉魚的辦法作比較，他可以做個見證。
到了水庫，按照事先約定，他用我的魚餌，我則用商品餌，試驗的目的是看發酵餌和普通商品餌哪個更招鰱鱅。如果我用普通商品餌能釣到鰱鱅，而他不能，則說明我的理論沒錯，發酵餌可以放心用。
在不釣浮的情況下想要釣鰱鱅，餌料一定要強調霧化效果，所以開餌很關鍵。對於自帶拉絲粉的餌料，我無非兩種開法，一種是幾乎不揉搓，餌盆中加入水晃一晃，乾粉能夠吸足水分即可；另一種是加水稍微打一打，很稀的狀態，只要能勉強搓成球可以掛鉤即可。這是我個人比較習慣的兩種狀態，但是考慮到魚餌要突破全水層，擺脫小雜魚的封鎖，我故意多打了幾下，這樣魚餌就有了一定的黏稠度，不至於在半路就被小魚截殺掉。
但是新問題隨之出現，大部分魚餌雖然能到達底部，但是水底的雜魚依舊執著，對餌料的攻擊一刻不停。這就是釣鰱鱅和釣鯉魚的區別，釣鯉魚可以再等等，等到餌料消失了再換餌，釣鰱鱅則不行，必須使水下形成霧化帶才能誘來鰱鱅，所以，我依舊保持著拋竿頻率，一刻都不能停，否則勉強形成的小霧化帶就會消失殆盡，之前的努力就會付諸東流，還要從頭再來。
天剛黑的時候，第一個漂亮的黑標出現了，和鯉魚標相極為相似，但頂到水面卻是一張誇張的大嘴，大白鰱！鰱魚一旦進窩子，很可能是組團來的，於是我趁熱打鐵，到天徹底黑下來的時候共釣獲三條，其中一條錨到了下巴，儘管不是正口，但是起碼說明這條魚是在釣餌附近遊蕩，否則製造不出標相。那麼，它為什麼會出現在釣餌附近？一定是被釣餌所吸引。
天黑後，試驗宣告結束。使用發酵魚餌的同伴的魚護還沒下水，鯉魚沒咬鉤，鰱鱅也沒來。這個結果證明我的理論是正確的，庫釣時用發酵的酸餌並不一定會招來鰱鱅，能否招來鰱鱅取決於餌料的狀態。所以，發酵的酸餌沒有想象中的那麼嚴重，只要不是過度霧化，完全可以放心使用。
吃了一頓飯後，窩內殘留的少許釣餌一定消失了，白鰱群也隨之不見。這就是靠釣餌抽窩子的好處，餌料少，不持久，難以把鰱鱅長久持續地留住，沒了食物，鰱鱅們自然另尋它處了，這個窩子還是可以釣鯉魚的。
這一夜，我們倆釣鯉魚都以空軍收場，這並不意味著我的發酵餌不好使，因為他的商品餌同樣毫無建樹，這隻能說明這夜鯉魚口不好，並不影響我試驗的目的和結果。
不可否認，酸餌確實對鰱鱅這兩種濾食性魚類有著無可比擬的吸引力，但釣魚是個系統工程，魚餌的味道只是其中一個環節，酸餌不一定都能釣到鰱鱅，正常味道的魚餌未必釣不到鰱鱅，重要的是狀態；即便餌料的狀態和味型都合適，也要輔以一系列技術動作。
所以，僅從發酵餌的味道判定其會招鰱鱅是不科學、不嚴謹的，至少發酵的酸餌並沒有想象得那麼可怕。
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