小鸡炖蘑菇算是一道非常具有代表性的东北菜了，总是能听到东北人说这道菜，对于他们来说，这道菜上多少就造多少，绝不会给你剩，由此可见这道菜是多么受东北人的欢迎了，但是这道菜对于南方人来说是都点不敢尝试的，因为看上去都是糊在一起的。
东北乱炖是一道非常有特色的菜肴，当地又称为丰收菜，一选用豆角、土豆、茄子、青椒等蔬菜和排骨搭配一锅炖煮，有荤有素，膳食均衡，味道也是非常美味的，但是在南方人看来，是非常没有食欲的，因为所有的食材炖在一起，颜色就会变得很暗，看起来很不精致。
卧鸡蛋是一道东北家常菜，就是用七八个鸡蛋蒸着拌饭吃，上面会撒点葱花之类的，其实这和鸡蛋羹有些相似，在东北是非常受欢迎的一道菜肴，但是卧鸡蛋的卖相不太好，南方的朋友表示有点不敢下筷。
说起血肠，那可是东北人的最爱，这是东北杀猪菜里必有一道菜肴，每到过年的时候，东北的朋友家里都会杀猪来，那么猪血就会用来制作血肠，所以血肠一般都是过年才有的美食，但是南方朋友是吃不下去，比起血肠南方人更爱香肠。
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