近日，濰坊市食品藥品監督管理局發佈
婚宴等大型宴會食品安全風險預警
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婚宴等大型宴會食品安全風險較高，為防止由其導致的食品安全事件，濰坊市食品藥品監督管理局向社會發布食品安全警示，提醒市民在選擇婚宴承辦餐飲單位、參加婚宴等大型宴會就餐時，瞭解掌握大型宴會食品安全的注意事項：
一、慎重選擇酒店設宴，應選擇持有《餐飲服務許可證》、《食品經營許可證》，信譽好、量化等級高的餐飲單位承辦大型宴席活動。且加工經營場所與宴會承辦量相匹配的餐飲單位，防止因加工經營場所超負荷運轉導致食品安全得不到保證。
二、與餐飲單位簽定包含食品安全責任和義務的宴會承辦協議，督促餐飲單位注意食品加工安全衛生，確保婚宴等大型宴會活動食品安全。
三、菜譜訂製要慎重，儘量避免選擇生冷食品等高風險的品種，菜餚品種要適量、菜餚工藝要簡單、熟食滷味要限制。
四、用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透。不吃違禁食品，少吃或不吃生食菜餚。不暴飲暴食。
五、儘量不要打包婚宴等大型宴會剩菜剩飯。打包食品須當天食用且不可隔餐食用，再食用前必須徹底加熱、燒熟煮透。
六、妥善保存消費單據、發票等證據，如已造成健康問題，應及時就診並保留病歷卡、檢驗報告等相關證據。
一旦發生疑似食物中毒事件，應立即向食品藥品監督部門舉報（電話12331），以便得到及時調查取證，避免拖延而導致食物中毒無法認定。
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