並不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜,含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的澱粉粒不破裂,人體無法消化。還有以下四類蔬菜不適合涼拌:1.馬齒莧等野菜。2.十字花科蔬菜。3.芥菜類蔬菜。4.含草酸較多的蔬菜。
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2018-09-06 15:30:53 海之聲惠州旗艦中心
並不是所有的蔬菜都可以用來做涼拌菜,含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的澱粉粒不破裂,人體無法消化。還有以下四類蔬菜不適合涼拌:1.馬齒莧等野菜。2.十字花科蔬菜。3.芥菜類蔬菜。4.含草酸較多的蔬菜。
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